Cuts
Loose beans
Nom botanique : Vanilla Planifolia
Origine : Madagascar
Appellation : Loose beans
Aspect : Fendue, de couleur brun rougeâtre
Utilisation : Extraction, Arômes, Infusions, Industrie agroalimentaire
Composition : 100% gousses de vanille
Niveau d’humidité : 15 % à 20%
Taille : 8 à 22 cm
Taux de vanilline : jusqu’à 1% (selon récolte)
CAPACITÉ :
QUANTITÉ LIMITÉE DISPONIBLE
Disponibilité : Toute l’année
Conservation – Stockage : Température ambiante (+12 °C à + 19 °C) dans l’état d’origine emballage, correctement fermé, à l’abri de l’air et de la lumière. Évitez les coups de chaleur importants et chocs répétés. Ne pas conserver avec d’autres épices
Durée de conservation : 12 à 24 mois dans les conditions de stockage décrites précédemment
CONDITIONNEMENT AU CHOIX :
- En vrac dans des cartons paraffinés de 5kg, 10 kg, 20 kg ou 25 kg, emballé dans un film plastique alimentaire transparent