Industrie

Une qualité inégalée pour les applications industrielles

Chez Vanilla Fair, nous proposons de la vanille de qualité supérieure pour les applications industrielles. Notre sélection comprend différents degrés d’extraction, garantissant que chaque gousse répond aux normes de qualité les plus élevées. Nous livrons des gousses de vanille authentiques adaptées à vos besoins spécifiques.

Vanilla Fair s’engage à vous apporter directement la meilleure vanille, en encapsulant la qualité dans chaque expédition.

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Industrie en bref

Industrie de Vanilla Fair : Gousses, Cuts, Poudres, Oléorésine, Vanille Épuisée, QCP, Graines Naturelles et Perles, vanille de Madagascar préparée sur nos sites de production de Maroantsetra. Nous fournissons sur devis, à partir de 50 kg par commande, avec fiches techniques et échantillons sur demande. Nous exportons dans le monde entier ; nos marchés principaux sont la France, l'Allemagne, les États-Unis, le Canada, le Japon, la Corée du Sud et les Émirats arabes unis.

Estimez la quantité pour votre recette ou votre production avec le simulateur de formulation ; les grades, la préparation et l'extraction sont expliqués dans le lexique de la vanille.

Nos produits

Découvrez la gamme exquise de produits à base de vanille que nous proposons

Découvrez l'essence de l'excellence avec notre vanille industrielle premium. Parfaitement adaptée pour une qualité exceptionnelle dans chaque application.

2 grades
- Rouge Europe
- Rouge US
Industrie
Voir les grades: Gousses
2 grades
- Loose beans
- Cuts
Industrie
Voir les grades: Cuts
2 grades
- Poudres Épuisées
- Poudre Naturelle
Industrie
Voir les grades: Poudres
2 grades
- Oléorésine
- Extraits
Industrie
Voir les grades: Oléorésine
3 grades
- Poudre Épuisée
- Poudre Drêche
- Graines épuisées
Industrie
Voir les grades: Vanille Épuisée
Vanilline
2–2,5 %
Humidité
35–41 %
Taille
Morceaux de 2 cm
- Biologique
- Commerce équitable
Industrie
Voir le grade: QCP
Humidité
5 %
Taille
300 µm
Industrie
Voir le grade: Graines Naturelles
Industrie
Voir le grade: Perles

Estimez vos besoins en vanille

Choisissez votre application et la taille de vos lots : le simulateur donne la dose et votre volume annuel, prêts à joindre à votre demande de devis.

Fourchette indicative, confirmée par notre contrôle qualité avec votre devis.

Exemple chiffré

Extraction, Vanille industrielle (rouge, vrac, cuts, QCP) (Rouge Europe). Intensité : Standard. Lots de 50 L, 4 lots par semaine.

Étape	Résultat	Formule	Statut et sources
Facteur d'humidité (21 CFR 169.3(b))	× 1	`22,5 % ne dépasse pas 25 % : pas de correction`	Sourcée 21 CFR 169.3 Definitions, NIST Handbook 44
Dose (2 fois)	199,96 g/L	`2 × 99,98 g/L × 1`	Sourcée 21 CFR 169.3 Definitions, 21 CFR 169.175 Vanilla extract, NIST Handbook 44, Gourmet Vanilla Extracts, Vanilla Fair product page
Unités de constituant vanille par lot	26,4	`2 × 13,21 US gal`	Sourcée 21 CFR 169.175 Vanilla extract, NIST Handbook 44
Plage publiée	100 à 400 g/L	`1 à 4 × 99,98 g/L × 1`	Sourcée 21 CFR 169.3 Definitions, 21 CFR 169.175 Vanilla extract, NIST Handbook 44, Gourmet Vanilla Extracts, Vanilla Fair product page
Par lot	10 kg	`199,96 g/L × 50 L`	Sourcée 21 CFR 169.3 Definitions, 21 CFR 169.175 Vanilla extract, NIST Handbook 44, Gourmet Vanilla Extracts, Vanilla Fair product page
Par semaine	40 kg	`10 kg × 4`	Sourcée 21 CFR 169.3 Definitions, 21 CFR 169.175 Vanilla extract, NIST Handbook 44, Gourmet Vanilla Extracts, Vanilla Fair product page
Par an	2 080 kg	`40 kg × 52`	Sourcée 21 CFR 169.3 Definitions, 21 CFR 169.175 Vanilla extract, NIST Handbook 44, Gourmet Vanilla Extracts, Vanilla Fair product page
Par mois	173 kg	`2 080 kg ÷ 12`	Sourcée 21 CFR 169.3 Definitions, 21 CFR 169.175 Vanilla extract, NIST Handbook 44, Gourmet Vanilla Extracts, Vanilla Fair product page
Gousses par an	≈ 693 000 (550 000 à 916 000)	`2 080 kg ÷ 3 g par gousse (gousses de 2,27 à 3,78 g)`	Sourcée FAQ, Vanilla Products USA

Remarque Une unité = 13,35 oz de gousses par gallon US (≈100 g/L) à 25 % d'humidité ou moins. Au-delà, il faut plus de poids : × 0,75 / (1 − humidité). En dessous, aucune réduction.

Le simulateur interactif nécessite JavaScript. Envoyez-nous votre application, la taille de vos lots et leur fréquence : notre équipe qualité fait le calcul avec vous.

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Oléorésine de vanille

Un concentré sombre, visqueux et liposoluble de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, au goût naturel de vanille prononcé, utilisé dans les arômes industriels, la parfumerie et la cosmétique.

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Pour les solutions industrielles

Chez Vanilla Fair, nous savons que la pierre angulaire de tout produit transformé exceptionnel réside dans ses matières premières. C’est pourquoi nous nous consacrons à la préparation méticuleuse de notre vanille, en veillant à ce que chaque gousse réponde aux normes de qualité les plus élevées. Notre sélection comprend différents degrés d’extraction, adaptés à vos besoins spécifiques. Rassurez-vous, où que vous soyez, Vanilla Fair s’engage à vous apporter directement les gousses de vanille les plus fines et les plus authentiques, encapsulant la véritable essence de la qualité dans chaque expédition.

Quels grades conviennent à l'extraction ? Les gousses Rouge Europe et Rouge US, les loose beans, les cuts et le QCP sont préparés pour l'extraction et l'infusion. Le QCP (Quick Curing Preparation) atteint un taux de vanilline de 2 à 2,5 %, environ 25 % de plus qu'une préparation classique.

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