Industrie
QCP
Disponible en
- Conventionnel
- Biologique
- Commerce équitable
Commande minimale 50 kg
DESCRIPTION
La vanille QCP (Quick Curing Preparation) de Madagascar est composée de gousses de Vanilla planifolia noires coupées en morceaux de 2 cm, destinées à l’extraction et à la fabrication d’arômes. Son taux de vanilline atteint 2 à 2,5 %, soit au moins 25 % de plus qu’une préparation traditionnelle, pour un taux d’humidité de 38 % (+/-3 %).
- Nom botanique :
- Vanilla planifolia
- Origine :
- Madagascar
- Aspect :
- Petits morceaux de vanille noire coupée en 2cm
- Utilisation :
- Extraction, Arômes
- Remarque :
- QCP = Quick Curing Preparation est un processus de préparation rapide de la vanille qui vise à accélérer la transformation des gousses de vanille de leur état brut à un produit pré-coupé et fort en vanilline
SPÉCIFICATION
- Composition :
- 100% gousses de vanille
- Niveau d’humidité :
- 38% (+/-3%)
- Taille :
- 2 cm
- Taux de vanilline :
- 2 à 2,5 % Teneur en vanilline supérieure d’au moins 25% par rapport à une préparation traditionnelle
- Durée de conservation :
- 12 à 24 mois dans les conditions de stockage décrites ci-dessous
EMBALLAGE ET STOCKAGE
CAPACITÉ :
- Disponibilité :
- Toute l’année
Conservation – Stockage : Température ambiante (+12 °C à + 19 °C) dans son emballage d’origine, correctement fermé, à l’abri de l’air et de la lumière. Évitez les fortes chaleurs et les chocs thermiques répétés. Ne pas conserver avec d’autres épices
CONDITIONNEMENT AU CHOIX :
Commande minimale : 50 kg par commande, tous formats confondus. Les tailles ci-dessous sont des formats de conditionnement.
- En sachets de 10kg, 20 kg ou 25 kg
Disponible en
- Conventionnel
- Biologique
- Commerce équitable
Commande minimale 50 kg
Caractéristiques clés
- Vanilline
- 2–2,5 %
- Humidité
- 35–41 %
- Longueur
- Morceaux de 2 cm
Valeurs typiques issues de la fiche produit. Les spécifications définitives sont confirmées avec chaque devis.
PLUS DE DÉTAILS
Vanille QCP : Innovation pour une Teneur en Vanilline Optimisée
La vanille QCP (Quick Curing Preparation) représente une avancée majeure dans la technologie de transformation de la vanille. Cette méthode de préparation innovante permet d’obtenir une teneur en vanilline significativement plus élevée, en faisant un choix idéal pour l’extraction et la transformation industrielle. Notre procédé unique de préparation rapide optimise le développement naturel de la vanilline tout en préservant le caractère authentique de la vanille de Madagascar.
Développée grâce à une recherche approfondie et notre expertise, notre vanille QCP offre 25% de vanilline supplémentaire par rapport aux préparations traditionnelles, assurant une efficacité supérieure pour les applications industrielles.
Avantages du Processus Avancé
Notre vanille QCP est spécialement conçue pour répondre aux exigences de l’extraction industrielle.
Avantages Principaux :
- Efficacité d’Extraction Améliorée : Rendement en vanilline supérieur
- Format Optimisé : Coupes de 2 cm pour une performance accrue
- Solution Économique : Meilleur rapport rendement coût
- Qualité Constante : Processus de préparation standardisé
- Applications Polyvalentes : Idéale pour diverses méthodes d’extraction
Une teneur en vanilline supérieure pour une extraction industrielle optimale.
Découvrez Notre Gamme Industrielle
Explorez notre gamme complète de solutions vanille pour l’industrie :
- Cuts de Vanille : Grade traditionnel pour extraction.
- Rouge Europe : Aux normes européennes.
- Rouge US : Conforme au marché américain.
- Loose Beans : Solution pour le traitement en vrac.
- Graines Naturelles : Pour applications spécialisées.
- Poudres Épuisées : Option économique de transformation.
Contactez nos experts pour découvrir notre gamme complète de solutions industrielles.
Comparer avec
- Cuts : Les cuts sont le grade traditionnel pour l’extraction, tandis que la QCP vise 2 à 2,5 % de vanilline, au moins 25 % de plus qu’une préparation traditionnelle.
- Rouge Europe : La Rouge Europe est une gousse entière aux normes européennes, alors que la QCP est livrée pré-coupée en 2 cm à 38 % d’humidité (+/-3 %).
- Rouge US : La Rouge US est une gousse entière conforme au marché américain, alors que la QCP se présente en morceaux de 2 cm titrant 2 à 2,5 % de vanilline.
Guides pour les acheteurs
- Les grades de vanille expliqués : grade A ou B, gourmet, TK, rouge et cuts : Situe la QCP et les cuts parmi les grades pour choisir une matière première d’extraction.
- Pourquoi la vanille rouge Us et la vanille rouge Europe sont les meilleurs choix pour les extracteurs de vanille : Présente les gousses entières que les extracteurs comparent à la QCP pré-coupée.
- Comment stocker et préserver la vanille pour maintenir son arôme et sa qualité : Donne les bonnes pratiques de stockage pour préserver la vanilline pendant 12 à 24 mois.
Estimez vos besoins en vanille
Fourchette indicative, confirmée par notre contrôle qualité avec votre devis.
Votre estimation
- Par an
- 2 516 kgEstimation
- Par lot
- 12,1 kg
- Par mois
- 210 kg
- Gousses par an
- ≈
Dose 241,89 g/L 32,3 oz (poids) par gal US Sourcée
- 2 unités par gallon US (double concentration) : 199,96 g de gousses par litre à 25 % d'humidité ou moins
- Gousses à 38 % d'humidité : × 1,21, une unité pèse 16,15 oz
- Norme d'identité américaine : l'extrait de vanille contient au moins 35 % d'alcool éthylique en volume et au moins 1 unité par gallon US (21 CFR 169.175). En dessous de 35 %, le produit est un « vanilla flavoring » (21 CFR 169.177).
- Remarque Une unité = 13,35 oz de gousses par gallon US (≈100 g/L) à 25 % d'humidité ou moins. Au-delà, il faut plus de poids : × 0,75 / (1 − humidité). En dessous, aucune réduction. (21 CFR 169.3 Definitions, NIST Handbook 44)
Comment c'est calculé
Chaque ligne indique sa formule avec vos chiffres, son statut et les identifiants de ses sources (listées sous « Notre méthode de calcul »).
- Facteur d'humidité (21 CFR 169.3(b))× 1,21
0.75 ÷ (1 − 0,38) - Dose (2 fois)241,89 g/L
2 × 99,98 g/L × 1,21 - Unités de constituant vanille par lot26,4
2 × 13,21 US gal - Plage publiée121 à 484 g/L
1 à 4 × 99,98 g/L × 1,21 - Par lot12,1 kg
241,89 g/L × 50 L - Par semaine48,4 kg
12,1 kg × 4 - Par an2 516 kg
48,4 kg × 52 - Par mois210 kg
2 516 kg ÷ 12
Exemple chiffré
Extraction, Vanille industrielle (rouge, vrac, cuts, QCP) (QCP). Intensité : Standard. Lots de 50 L, 4 lots par semaine.
- Remarque Une unité = 13,35 oz de gousses par gallon US (≈100 g/L) à 25 % d'humidité ou moins. Au-delà, il faut plus de poids : × 0,75 / (1 − humidité). En dessous, aucune réduction.
Le simulateur interactif nécessite JavaScript. Envoyez-nous votre application, la taille de vos lots et leur fréquence : notre équipe qualité fait le calcul avec vous.
Questions sur QCP
QCP signifie Quick Curing Preparation : c’est un processus de préparation rapide qui accélère la transformation des gousses de vanille brutes en un produit pré-coupé et riche en vanilline. La vanille QCP de Vanilla Fair se présente en petits morceaux de vanille noire de Madagascar (Vanilla planifolia) coupés en 2 cm.
La vanille QCP de Madagascar affiche un taux de vanilline de 2 à 2,5 %. Selon la fiche technique Vanilla Fair, cette teneur est supérieure d’au moins 25 % à celle d’une préparation traditionnelle.
Le niveau d’humidité de la vanille QCP est de 38 % (+/-3 %). Le produit est composé à 100 % de gousses de vanille coupées en morceaux de 2 cm.
La vanille QCP est destinée à l’extraction et à la fabrication d’arômes. Son format pré-coupé de 2 cm et son taux de vanilline de 2 à 2,5 % en font une matière première pensée pour l’extraction industrielle.
Vanilla Fair propose la vanille QCP en sachets de 10 kg, 20 kg ou 25 kg. Ces formats en vrac s’adressent aux extracteurs et aux fabricants d’arômes.
La durée de conservation de la vanille QCP est de 12 à 24 mois dans les conditions de stockage recommandées par Vanilla Fair. Le produit est disponible toute l’année.
Dans ce thème
Gousses de vanille de Madagascar pour professionnels
Vue d'ensemble du thèmeGousses de vanille en gros pour professionnels