Extraits

Composition : Extrait concentré de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, avec ou sans graines, sur base sucre

Apparence : Liquide brun foncé, uniforme et visqueux

Profil aromatique : Saveur intense de vanille avec des notes douces et riches

Concentrations Disponibles* :

• Concentration 100g/L : Saveur douce et équilibrée pour les applications standards
• Concentration 200g/L : Intensité accrue pour un arôme plus prononcé
• Concentration 400g/L : Concentration maximale pour les besoins spécifiques

*Options de concentration personnalisées disponibles sur demande

Durée de conservation : 12 à 24 mois dans des conditions de stockage appropriées

CAPACITÉ :

QUANTITÉ LIMITÉE DISPONIBLE

Disponibilité : Toute l’année

Conservation – Stockage : Température ambiante (+12 °C à + 19 °C) dans l’état d’origine emballage, correctement fermé, à l’abri de l’air et de la lumière. Évitez les coups de chaleur importants et chocs répétés. Ne pas conserver avec d’autres épices

CONDITIONNEMENT AU CHOIX :

Options d’emballage :

• Bouteilles : Disponibles en formats de 1 l, 2 l, et 10 l
• Fûts : Pour les commandes en vrac, options d’emballage personnalisées disponibles sur demande

Découvrez la saveur intense de notre extrait de vanille

Notre extrait de vanille capture l’essence authentique des arômes naturels de la vanille Madagascar. Contrairement aux arômes artificiels et aux essences concentrées, notre extrait naturel est obtenu par une macération lente de gousses de Vanilla Planifolia bio soigneusement sélectionnées. Ce procédé traditionnel permet de préserver la complexité aromatique unique de la vanille bourbon, pour une profondeur de goût incomparable.

Nous proposons trois niveaux de concentration pour répondre aux besoins spécifiques des professionnels :

• Concentration simple force (1X) : Concentration classique, idéale pour une saveur douce et équilibrée.
• Concentration double force (2X) : Concentration renforcée, pour un goût plus prononcé avec moins de quantités.
• Concentration quadruple force (4X) : Concentration maximale, parfaite pour les préparations nécessitant une puissance aromatique intense.

Découvrez l’extrait de vanille Vanilla Fair pour enrichir vos créations culinaires avec une saveur naturelle et intense.

Un extrait de vanille pour les professionnels

Un produit de qualité polyvalent

Notre extrait de vanille s’adapte parfaitement aux diverses exigences de la cuisine professionnelle et se révèle polyvalent dans de nombreuses applications :

• Pâtisserie fine : Idéal pour intensifier les arômes de crèmes, gâteaux et autres douceurs.
• Glacerie artisanale : Ajoute une richesse naturelle aux bases de glace.
• Chocolaterie : Rehausse le goût des ganaches et préparations au chocolat.
• Boissons premium : Parfait pour les lattes, cocktails et smoothies.
• Préparations laitières : Donne du caractère aux yaourts, crèmes et desserts lactés.

Un dosage facile

Le dosage de notre extrait de vanille varie en fonction de la concentration choisie, permettant une flexibilité selon les recettes :

Dosage avec l’extrait simple force (1X) :

• Crèmes et sauces : 8-10 ml/L
• Pâtes et biscuits : 10-12 ml/kg
• Glaces : 12-15 ml/L

Dosage avec l’extrait double force (2X) :

• Diviser les doses de l’extrait 1X par deux

Dosage avec l’extrait quadruple force (4X) :

• Diviser les doses de l’extrait 1X par quatre

Une conservation longue durée

Notre extrait de vanille est conçu pour une durée de conservation optimale, assurant une utilisation prolongée :

• Température : Stockage à température ambiante (15-25 °C)
• Lumière : À l’abri de la lumière directe
• Flacon hermétique : Conservez dans son flacon d’origine pour préserver les arômes
• Durée de conservation : Jusqu’à 36 mois en conditions idéales

Suivez ces consignes pour maintenir la qualité et l’intensité de votre extrait de vanille.

Comment acheter votre extrait de vanille

Notre service d’achat est spécialement conçu pour répondre aux besoins des professionnels :

• Choix de concentration : Simple, double, ou quadruple force
• Flacons de différentes contenances : Petit format et conditionnements industriels
• Livraison internationale : Distribution fiable à travers le monde
• Documentation technique complète : Conformité et détails sur chaque concentration

Obtenez votre extrait de vanille Vanilla Fair dès aujourd’hui en demandant un devis !

Découvrez tous nos produits pour les professionnels

Explorez notre gamme complète de produits de vanille pour professionnels :

• Gousses de Vanille : Gousses entières pour une infusion classique
• Graines de Vanille : Grains naturels pour un visuel authentique
• Vanille en Poudre : Poudre fine pour des applications sèches
• Caviar de Vanille : Grains concentrés pour une saveur intense
• Oléorésine de Vanille : Concentré pour un goût prononcé
• Pâte de Vanille : Pâte pratique pour une utilisation précise

N’hésitez pas à contacter nos experts pour en savoir plus sur nos produits ou pour obtenir des conseils personnalisés.