Vanille en poudre pour les professionnels | Vanilla Fair

Découvrez notre vanille en poudre naturelle, disponible en versions conventionnelle et biologique, spécialement formulée pour répondre aux exigences de l’industrie agroalimentaire moderne.

Une poudre de grande qualité

Qu’est-ce que la vanille en poudre

Notre vanille en poudre est obtenue à partir de gousses de vanille soigneusement sélectionnées et finement broyées pour garantir une intégration homogène dans vos processus industriels. Chez Vanilla Fair, nous proposons plusieurs compositions pour répondre à vos besoins spécifiques :

1. Vanille Planifolia Madagascar : Notre poudre classique, 100% issue de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, reconnue pour son arôme riche et complexe.
2. Composition mixte : Une combinaison unique de vanille de Madagascar et de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Ce mélange présente des caractéristiques organoleptiques plus puissantes, permettant une meilleure fixation dans certaines formulations industrielles.

Ces produits 100% naturels, sans additifs ni conservateurs, offrent des solutions standardisées pour vos productions industrielles.

Comment est faite la vanille en poudre chez Vanilla Fair

Chez Vanilla Fair, nous collaborons avec des producteurs certifiés à Madagascar et en Papouasie-Nouvelle-Guinée pour assurer une qualité constante. Notre processus de transformation utilise un broyeur à l’azote de pointe, garantissant une préservation optimale des composés aromatiques de la vanille. Cette technique de broyage à froid permet d’obtenir une poudre d’une finesse exceptionnelle tout en conservant l’intégrité des huiles essentielles.

Pour répondre aux besoins spécifiques de nos clients industriels, nous proposons un grammage ajustable sur demande, variant entre 300 et 500 microns. Cette flexibilité vous permet d’obtenir la texture et la dispersion idéales pour vos applications particulières.

Quels sont les atouts de la vanille en poudre Vanilla Fair

• – Disponible en versions conventionnelle et biologique certifiées
• – Profil aromatique stable et reproductible grâce au broyage à l’azote
• – Culture bio respectueuse de l’environnement
• – Soutien aux producteurs locaux via des pratiques de commerce équitable
• – Traçabilité complète de la plantation à votre usine
• – Conforme aux normes alimentaires internationales

Une vanille idéale pour tous les professionnels

Un produit économique

Par rapport aux gousses de vanille entières, notre vanille en poudre offre un excellent rapport qualité-prix. Elle permet de réduire considérablement le gaspillage et d’optimiser le dosage dans vos préparations industrielles, réduisant ainsi vos coûts de production.

Un produit polyvalent

Notre vanille en poudre s’adapte à une multitude de secteurs industriels :

• – Industrie laitière : yaourts, crèmes glacées, desserts lactés
• – Boulangerie et pâtisserie industrielle : biscuits, gâteaux, viennoiseries
• – Confiserie et chocolaterie : bonbons, chocolats, barres énergétiques
• – Boissons : boissons lactées, smoothies, protéines en poudre
• – Préparations alimentaires : sauces, soupes déshydratées, préparations pour desserts
• – Nutrition spécialisée : compléments alimentaires, nutrition sportive

Notre vanille en poudre offre une alternative pratique aux extraits liquides pour les formulations sensibles à l’humidité, garantissant une facilité d’utilisation et une constance de goût pour vos productions à grande échelle.

Comment vous approvisionner en poudre de vanille

Notre processus d’approvisionnement est conçu pour répondre aux exigences de l’industrie agroalimentaire :

1. Commandes en gros avec volumes adaptés à la production industrielle
2. Conditionnements industriels : sacs de 25kg
3. Contrats d’approvisionnement à long terme disponibles
4. Livraisons planifiées pour s’intégrer à votre flux de production
5. Documentation complète pour la conformité réglementaire

Contactez notre équipe commerciale pour un plan d'approvisionnement sur mesure

Nous assurons la livraison dans le monde entier, en prenant en charge toutes les formalités douanières pour simplifier vos importations.

Contactez-nous

Dosage de la poudre de vanille

Les dosages recommandés varient selon le type de produit et l’intensité aromatique souhaitée :

• – Produits laitiers : 0.1% à 0.3% du poids total
• – Boulangerie industrielle : 0.2% à 0.5% du poids de la farine
• – Confiserie : 0.3% à 0.6% du poids total
• – Boissons : 0.05% à 0.2% du volume total

Notre équipe technique est disponible pour des essais industriels et l’optimisation des dosages dans vos lignes de production spécifiques.

Conservation de la poudre de vanille

Pour une utilisation optimale dans un contexte industriel :

• – Stockage : Environnement contrôlé, température < 25°C, humidité < 60%
• – Manipulation : Systèmes de transfert pneumatique compatibles
• – FIFO : Rotation des stocks facilitée par nos emballages datés
• – Durée de conservation : 24 mois, stabilité testée pour les longues chaînes de production

Nos emballages sont conçus pour s’intégrer facilement dans les systèmes automatisés de manutention et de dosage industriels.

Découvrez tous nos produits pour les professionnels

Explorez notre gamme complète de produits à base de vanille pour l’industrie agroalimentaire :

• – Grains de vanille
• – Vanille en poudre
• – Caviar de vanille
• – Extraits de vanille
• – Essence de vanille
• – Pâte de vanille

Chaque produit est disponible en version conventionnelle et biologique, avec des spécifications adaptées à l’usage industriel. Que vous ayez besoin de grains de vanille pour une visibilité des particules, de vanille en poudre pour une intégration homogène, de caviar de vanille pour un aspect premium, d’extrait de vanille pour une solution liquide concentrée, d’essence de vanille* pour un arôme intense sans particules, ou de pâte de vanille pour une texture onctueuse, nous avons la solution adaptée à vos besoins industriels.