Rouge Europe
Nom botanique : Vanille Planifolia
Aspect : Fendue ou non Fendue, de couleur rouge brunâtre, sèche et moyennement souple
Goût : Douce et crémeuse, avec des notes florales et légèrement boisées
Utilisation : Extraction, Arômes, Industrie agro alimentaire
*Disponible en Conventionnelle, Biologique et Bio-Équitable
Composition : 100% gousses de vanille
Niveau d’humidité : 18 % à 24%
Taille : 12-20 cm
Taux de vanilline : 1,2 à 2%
Durée de conservation : 12 à 24 mois dans les conditions de stockage décrites ci-après
CAPACITÉ :
Disponibilité : Toute l’année
Conservation – Stockage : Température ambiante (+12 °C à + 19 °C) dans l’état d’origine emballage, correctement fermé, à l’abri de l’air et de la lumière. Évitez les coups de chaleur importants et chocs répétés. Ne pas conserver avec d’autres épices
CONDITIONNEMENT AU CHOIX :
- En vrac dans des cartons paraffinés de 10kg, 20 kg ou 25 kg
- Sous vide emballé dans du papier paraffiné en 5kg ou 10kg
La vanille rouge Europe : un produit d’exception
La vanille rouge Europe se distingue par sa couleur rouge-brun éclatante et sa surface brillante, signes d’une préparation méticuleuse. Issue des gousses de Vanilla Planifolia de Madagascar, notre vanille de qualité industrielle est sélectionnée selon des standards rigoureux : un taux d’humidité maîtrisé entre 20% et 25%, une texture souple avec des stries caractéristiques, qui la rendent idéale pour les transformations industrielles.
Préparée selon des méthodes traditionnelles respectant les standards européens, cette vanille offre un profil aromatique riche, recherché par les industries européennes pour l’extraction d’arômes naturels.
Choisissez des arômes d’excellence pour vos préparations professionnelles
La vanille rouge Europe est conçue pour répondre aux exigences des transformateurs industriels, offrant une qualité constante et des arômes naturels exceptionnels.
Applications recommandées :
- Extraction d’arômes : Idéale pour la production d’arômes naturels
- Production industrielle : Adaptée aux processus standardisés
- Infusions professionnelles : Parfaite pour les extractions à grande échelle
- Applications techniques : Optimale pour les transformations industrielles
Avantages techniques de la vanille rouge Europe :
- Surface brillante : Garantie de qualité supérieure
- Taux d’humidité maîtrisé : Assure une grande stabilité
- Texture souple : Facilite la transformation
- Conformité aux standards européens : Qualité assurée
Comment acheter et conserver votre vanille rouge Europe
Pour préserver la qualité de votre vanille rouge Europe, suivez nos recommandations de stockage :
- Température : Conserver entre 18-20°C
- Humidité : Maintenir un taux de 60-65% pour éviter la déshydratation
- Emballage hermétique : Préserve l’intégrité des gousses
- Durée de conservation optimale : Jusqu’à 24 mois en conditions idéales
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- Vanille fendue
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