Bourbon Gourmet

Composition : 100% gousses de vanille

Taux d’humidité : 30 à 35 %

Longueurs disponibles : 14-16 cm | +17 cm (5,5 à 6,5 pouces | +6,5 pouces)

Taux de vanilline : 1,6 à 2,6 %

Profil aromatique : Parfum intense de vanille avec des notes de chocolat sucré et de fleurs chaleureuses

Durée de conservation : 12 à 24 mois sous les conditions de stockage décrites ci-dessous

CAPACITÉ :

Disponibilité : Toute l’année

Conservation – stockage : Température ambiante (+12°C à +19°C) dans l’emballage d’origine, correctement fermé, à l’abri de l’air et de la lumière. Éviter les chocs thermiques importants et répétés. Ne pas stocker près d’autres épices.

EMBALLAGE :

Sous vide 250g, 1kg, 5kg, 10kg (0,55 lb, 2,20 lb, 11,02 lb)
En vrac dans des cartons cirés
En tubes de 2, 5, et 10 gousses

Nos emballages peuvent être personnalisés selon vos besoins.

Gousses de Vanille Bourbon Gourmet : L’Excellence à l’État Pur

La vanille Bourbon Gourmet incarne l’excellence de la vanille de Madagascar. Ces gousses non fendues, sélectionnées avec le plus grand soin, offrent un profil aromatique d’exception alliant des notes intenses de vanille, de chocolat et des touches florales délicates. Leur qualité supérieure et leur richesse aromatique en font l’ingrédient de prédilection des plus grands chefs.

Cultivée avec passion dans nos plantations de Madagascar, chaque gousse est minutieusement choisie pour garantir une expérience gustative incomparable.

Une Vanille d’Exception pour la Haute Gastronomie

Notre vanille Bourbon Gourmet est plébiscitée par les professionnels les plus exigeants.

Caractéristiques Exceptionnelles :

• Gousses non fendues au toucher huileux et souple
• Couleur noire à brun foncé intense
• Taux de vanilline élevé : 1,6 à 2,6%
• Taux d’humidité optimal : 32 à 35%
• Longueurs disponibles : 14-16 cm et +17 cm

Applications Gastronomiques :

• Pâtisserie Fine : Parfaite pour les créations d’exception
• Haute Cuisine : Idéale pour les plats signatures
• Chocolaterie : Sublimez vos ganaches et pralinés
• Desserts Glacés : Pour des crèmes glacées raffinées
• Infusions Gourmandes : Créez des arômes complexes et subtils

Une vanille d’exception pour des créations gastronomiques uniques.

Conservation Optimale

Pour préserver toute la richesse aromatique :

• Température : Conserver entre 12-19°C
• Protection : À l’abri de l’air et de la lumière
• Conditionnement : Maintenir dans l’emballage d’origine fermé
• Durée de Conservation : 12-24 mois dans les conditions optimales

Préservez l’excellence de votre vanille avec nos conseils de conservation.

Découvrez Notre Gamme Gourmande

Explorez notre sélection de produits d’exception :

• Gousses Noires TK : Pour des saveurs intenses.
• Caviar de Vanille : La quintessence de la vanille.
• Pâte de Vanille : Praticité et authenticité.
• Perles de Vanille : Innovation gastronomique.
• Poudre Premium : Finesse et intensité.
• Poudre Signature : Notre création exclusive.

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