Vanilles Épuisées
Poudre épuisée
Nom botanique : Vanille Planifolia
Origine : Madagascar
Aspect : poudre uniforme marron claire
Goût : Saveur légère de vanille, notes florales, légèrement cacaotées
Utilisation : Préparations culinaires, pâtissiers, et agro-industriels
Composition : 100% gousses de vanille issues de gousses de vanilles épuisées
Granulométrie : 600 μm
Teneur en humidité résiduelle : moins de 8%
Couleur : marron claire
Taux de vanilline : 0.5 à 1.5%
Durée de conservation : 12 à 24 mois dans les conditions de stockage décrites ci-après
CAPACITÉ :
Disponibilité : Toute l’année
Conservation – Stockage : Température ambiante (+12 °C à + 19 °C) dans l’état d’origine emballage, correctement fermé, à l’abri de l’air et de la lumière. Évitez les coups de chaleur importants et chocs répétés. Ne pas conserver avec d’autres épices
CONDITIONNEMENT AU CHOIX :
- En sachets thermo-scellés de 10kg, 20 kg ou 25 kg
