Rouge US
| Nom botanique | Vanille Planifolia |
|---|---|
| Origine | Madagascar |
| Aspect | Fendue ou non Fendue, de couleur rouge brunâtre, plus sèche que la Rouge Europe, cassante |
Goût : Sucrées, boisées et épicées
| Utilisation | Extraction, arômes, industrie agro alimentaire |
|---|
*Disponible en conventionnel, biologique et commerce équitable
| Composition | 100% gousse de vanille |
|---|---|
| Niveau d’humidité | 16 % à 20 % |
| Taille | 12 à 20 cm |
| Taux de vanilline | 1.4% à 2% |
| Durée de conservation | 12 à 24 mois dans les conditions de stockage décrites ci-dessous |
CAPACITÉ :
Disponibilité : Toute l’année
Conservation – Stockage : Température ambiante (+12 °C à + 19 °C) dans l’état d’origine emballage, correctement fermé, à l’abri de l’air et de la lumière. Évitez les coups de chaleur importants et chocs répétés. Ne pas conserver avec d’autres épices
CONDITIONNEMENT STANDARD :
- En vrac dans des cartons paraffinés de 10kg, 20 kg ou 25 kg
- Sous vide emballé dans du papier paraffiné en 5kg ou 10kg
La vanille rouge US : un produit d’exception
Caractérisée par une teinte rouge sombre et un aspect mat, la vanille rouge US est le résultat d’une préparation rigoureuse adaptée aux exigences du marché américain. Provenant des gousses de Vanilla Planifolia de Madagascar, notre vanille de qualité industrielle répond à des critères précis : un taux d’humidité plus faible de 16% à 20%, une texture ferme et stable, idéale pour répondre aux besoins spécifiques des transformateurs.
Préparée selon un processus qui respecte les normes de conservation américaines, cette vanille offre une stabilité optimale pour l’export et la transformation industrielle, tout en garantissant un profil aromatique robuste.
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La vanille rouge US est spécialement conçue pour répondre aux besoins des transformateurs du marché américain.
Applications recommandées :
- Extraction industrielle : Adaptée aux processus d’extraction américains
- Production d’arômes : Assure une grande stabilité
- Applications longues conservation : Idéale pour la durée prolongée
- Transformation standardisée : Résultats constants et uniformes
Avantages techniques de la vanille rouge US :
- Rendement optimal en extraction : Grâce à son taux d’humidité réduit, la vanille rouge US maximise l’efficacité et la concentration des extraits produits.
- Profil aromatique stable et pur : Idéal pour des formulations précises et homogènes dans les applications alimentaires et cosmétiques.
- Durée de conservation étendue : Conçue pour maintenir ses propriétés organoleptiques intactes pendant le stockage et les expéditions longues.
- Aspect soigné : Son fini mat témoigne d’un processus de préparation rigoureux, apprécié pour les produits haut de gamme.
Comment acheter et conserver votre vanille rouge US
Pour une conservation optimale :
- Température stable : Maintient la qualité de la gousse
- Environnement sec : Préserve la texture ferme
- Conteneur hermétique : Protection maximale contre l’humidité
- Conservation prolongée : Durée de vie jusqu’à 24 mois en conditions optimales
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