Cuts
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Nom botanique : Vanille Planifolia
Origine : Madagascar
Aspect : Morceaux de vanille fendue ou non fendue, et gousses inférieurs à 12 cm, bien sèches, de couleur brun rougeâtre
Utilisation : Extraction, Arômes, Additif alimentaire, usage alimentaire
*Disponible en Conventionnelle, Biologique et Bio-Équitable
Composition : 100% gousses de vanille
Niveau d’humidité : 15 à 20%
Taille : > 8 à 10 cm
Taux de vanilline : jusqu’a 1% (selon récolte)
Caractéristiques: Vanille coupée, vanille fendue courte, pointe de vanille
CAPACITÉ :
Disponibilité : Toute l’année
Conservation – Stockage : Température ambiante (+12 °C à + 19 °C) dans l’état d’origine emballage, correctement fermé, à l’abri de l’air et de la lumière. Évitez les coups de chaleur importants et chocs répétés. Ne pas conserver avec d’autres épices
CONDITIONNEMENT AU CHOIX :
- En vrac dans des cartons paraffinés de 10kg, 20 kg ou 25 kg, emballé dans un film plastique alimentaire transparent
