Vanille Épuisée
Poudre Drêche
DESCRIPTION
La Poudre Drêche est une poudre de Vanilla planifolia de Madagascar, issue à 100 % de produits de vanille recyclés (coupes, gousses, fibres) et utilisée comme marqueur alimentaire naturel dans les préparations culinaires et agro-industrielles. Sa granulométrie est de 500 à 600 μm, son taux d’humidité résiduelle inférieur à 8 % et sa durée de conservation de 12 à 24 mois.
- Nom botanique :
- Vanilla planifolia
- Origine :
- Madagascar
- Aspect :
- poudre non-uniforme marron clair
Goût : Saveur subtile de vanille
- Utilisation :
- Marqueur alimentaire pour préparations culinaires, agro-industriels
SPÉCIFICATION
- Composition :
- 100% produits de vanille recyclée (coupes, gousses, fibres)
- Granulométrie : 500- :
- 600 μm
- Teneur en humidité résiduelle :
- moins de 8%
- Couleur :
- marron clair
- Durée de conservation :
- 12 à 24 mois dans les conditions de stockage décrites ci-dessous
EMBALLAGE ET STOCKAGE
CAPACITÉ :
Disponibilité : Toute l’année
Conservation – Stockage : Température ambiante (+12 °C à + 19 °C) dans son emballage d’origine, correctement fermé, à l’abri de l’air et de la lumière. Évitez les fortes chaleurs et les chocs thermiques répétés. Ne pas conserver avec d’autres épices
CONDITIONNEMENT AU CHOIX :
Commande minimale : 50 kg par commande, tous formats confondus. Les tailles ci-dessous sont des formats de conditionnement.
- En sachets thermo-scellés de 10 kg, 20 kg ou 25 kg
Caractéristiques clés
- Humidité
- < 8 %
- Granulométrie
- 600 µm
Valeurs typiques issues de la fiche produit. Les spécifications définitives sont confirmées avec chaque devis.
PLUS DE DÉTAILS
Poudre Drêche poudre : Solution Économique et Durable
La poudre Drêche représente une solution de marquant alimentaire naturel, combinant économie et durabilité. Issue de la valorisation de produits vanille (coupes, gousses, fibres), cette poudre offre une alternative responsable pour les fabricants recherchant une solution naturelle et rentable.
Notre engagement pour l’économie circulaire permet de proposer un marqueur vanille authentique tout en optimisant l’utilisation des ressources.
Applications Industrielles
Notre poudre Drêche est spécialement conçue pour les besoins de l’industrie alimentaire.
Applications Principales :
- Marquage Alimentaire : Solution naturelle d’identification
- Produits de Boulangerie : Coloration et marquage visuel
- Mélanges Industriels : Composant économique
- Productions à Grande Échelle : Alternative rentable
Avantages Techniques :
- Solution Économique : Optimisation des coûts
- Approche Durable : Valorisation des ressources
- Application Facile : Intégration simple aux process
- Stabilité au Process : Résistance aux traitements thermiques
- Clean Label : Ingrédient 100% naturel
Une solution responsable pour le marquage alimentaire industriel.
Découvrez Notre Gamme Industrielle
Explorez notre gamme complète de solutions vanille pour l’industrie :
- Vanilla Cuts : Pour l’extraction et la transformation.
- Rouge Europe : Aux normes européennes.
- Rouge US : Conforme au marché américain.
- Loose Beans : Solution en vrac.
- Poudres Épuisées : Option économique.
- Perles Industrielles : Solution aromatique.
Contactez nos experts pour découvrir notre gamme complète de solutions industrielles.
Comparer avec
- Poudre Épuisée : Autre poudre de la gamme vanille épuisée, à comparer avec les 500 à 600 μm et moins de 8 % d’humidité de la Poudre Drêche.
- Poudres Épuisées : Présentées comme l’option économique de la gamme, alors que la Poudre Drêche valorise coupes, gousses et fibres pour le marquage alimentaire.
- Cuts : Les cuts servent à l’extraction et à la transformation, la Poudre Drêche est une poudre prête à l’emploi de 500 à 600 μm.
Guides pour les acheteurs
- Poudre de vanille épuisée : Le marquant alimentaire stratégique pour l’industrie : Détaille l’usage des poudres épuisées comme marqueur visuel en agroalimentaire.
- Vanille épuisée pour les professionnels : Présente la vanille épuisée et ses usages professionnels.
- Comment stocker et préserver la vanille pour maintenir son arôme et sa qualité : Conseils de stockage utiles pour préserver la poudre pendant 12 à 24 mois.
Estimez vos besoins en vanille
Fourchette indicative, confirmée par notre contrôle qualité avec votre devis.
Votre estimation
- Par an
- 31,2 kgEstimation
- Par lot
- 150 g
- Par mois
- 2,6 kg
- Gousses par an
- ≈
Dose 3 g/kg 0,3 % m/m Sourcée
- Remarque La vanille épuisée est un marquant visuel au goût léger. Ajoutez une dose aromatique pour le goût vanille. (Spent Vanilla Powder, Vanilla Fair product page, Exhausted Vanilla Seeds, Vanilla Fair product page, Utiliser la poudre de vanille • Norohy)
Comment c'est calculé
Chaque ligne indique sa formule avec vos chiffres, son statut et les identifiants de ses sources (listées sous « Notre méthode de calcul »).
- Dose (Standard)3 g/kg (0,3 % m/m)
Table de dosage (base ci-dessous)Vanilla Fair Spent Powder sheet: pastries 2-4 g/kg (visual marker). - Plage publiée2 à 4 g/kg
Légère à Intense - Par lot150 g
3 g/kg × 50 kg - Par semaine600 g
150 g × 4 - Par an31,2 kg
600 g × 52 - Par mois2,6 kg
31,2 kg ÷ 12
Exemple chiffré
Pâtisserie et boulangerie, Poudre épuisée / upcyclée (marquant visuel) (Poudre Drêche). Intensité : Standard. Lots de 50 kg, 4 lots par semaine.
| Étape | Résultat | Formule | Statut et sources |
|---|---|---|---|
| Dose (Standard) | 3 g/kg (0,3 % m/m) | Table de dosage (base ci-dessous) | Sourcée Spent Vanilla Powder, Vanilla Fair product page |
| Plage publiée | 2 à 4 g/kg | Légère à Intense | Sourcée Spent Vanilla Powder, Vanilla Fair product page |
| Par lot | 150 g | 3 g/kg × 50 kg | Sourcée Spent Vanilla Powder, Vanilla Fair product page |
| Par semaine | 600 g | 150 g × 4 | Sourcée Spent Vanilla Powder, Vanilla Fair product page |
| Par an | 31,2 kg | 600 g × 52 | Sourcée Spent Vanilla Powder, Vanilla Fair product page |
| Par mois | 2,6 kg | 31,2 kg ÷ 12 | Sourcée Spent Vanilla Powder, Vanilla Fair product page |
- Remarque La vanille épuisée est un marquant visuel au goût léger. Ajoutez une dose aromatique pour le goût vanille.
Le simulateur interactif nécessite JavaScript. Envoyez-nous votre application, la taille de vos lots et leur fréquence : notre équipe qualité fait le calcul avec vous.
Questions sur Poudre Drêche
La Poudre Drêche est une poudre de Vanilla planifolia de Madagascar, obtenue à 100 % à partir de produits de vanille recyclés : coupes, gousses et fibres. Vanilla Fair la propose comme marqueur alimentaire naturel dans sa gamme de vanille épuisée pour l’industrie.
La Poudre Drêche sert au marquage alimentaire naturel, à la coloration et au marquage visuel des produits de boulangerie, et de composant économique dans les mélanges industriels. Elle convient aux préparations culinaires et aux productions agro-industrielles à grande échelle.
La Poudre Drêche présente une granulométrie de 500 à 600 μm et un taux d’humidité résiduelle inférieur à 8 %. Il s’agit d’une poudre non uniforme, de couleur marron clair.
Oui, la Poudre Drêche offre une stabilité au process grâce à sa résistance aux traitements thermiques. Elle s’intègre simplement aux procédés existants.
La durée de conservation de la Poudre Drêche est de 12 à 24 mois, dans les conditions de stockage indiquées par Vanilla Fair. Les recommandations de stockage détaillées sont précisées sur la fiche technique du produit.
La Poudre Drêche est livrée en sachets thermoscellés de 10 kg, 20 kg ou 25 kg. Ce format est adapté aux utilisations agro-industrielles.
Dans ce thème
Vanille épuisée : poudres et graines
Vue d'ensemble du thèmeVanilles épuisées pour l'industrie