Poudre Naturelle

Composition : 100% gousses de vanille issues de gousses de vanilles rouges extraction (Red US/Red Europe)

Granulométrie : 600 μm

Teneur en humidité résiduelle : 8 à 10%

Durée de conservation : 12 à 24 mois dans les conditions de stockage décrites ci-dessous

CAPACITÉ :

Disponibilité : Toute l’année

Conservation – Stockage : Température ambiante (+12 °C à + 19 °C) dans l’état d’origine emballage, correctement fermé, à l’abri de l’air et de la lumière. Évitez les coups de chaleur importants et chocs répétés. Ne pas conserver avec d’autres épices

CONDITIONNEMENT AU CHOIX :

• En sachets thermo-scellés de 500g, 1kg, 10kg, 20 kg ou 25 kg

L’excellence aromatique de Madagascar

La poudre naturelle de vanille capture l’essence même de la vraie vanille. Issue des gousses de Vanilla Planifolia de Madagascar, elle offre une intensité aromatique incomparable. Sa texture fine et homogène apporte authenticité et raffinement à vos créations.
Notre expertise dans la sélection et la transformation des gousses biologiques de Madagascar garantit une poudre de vanille de la plus haute qualité. Chaque lot est minutieusement préparé par broyage à refroidissement azote pour préserver la richesse des arômes naturels, assurant un produit stratégique pour les professionnels.
Découvrez l’excellence de notre poudre naturelle de vanille de Madagascar, synonyme d’authenticité et de raffinement.

L’allié précieux des professionnels

Dans un contexte professionnel, la poudre naturelle de vanille se distingue par sa praticité et sa polyvalence. Sa texture fine permet une incorporation homogène et un dosage précis. Cette forme pratique facilite la standardisation de vos recettes tout en garantissant une qualité constante.

Applications de la poudre naturelle :

• Pâtisserie fine : Incorporation parfaite dans vos crèmes et ganaches
• Glacerie : Aromatisation homogène de vos bases
• Chocolaterie : Dosage précis pour vos pralinés
• Boulangerie : Parfum subtil pour vos viennoiseries
• Boissons : Dissolution optimale dans vos préparations

Intégrez la poudre naturelle Vanilla Fair pour des créations gustativement irréprochables.

Comment commander

Notre service est pensé pour répondre aux besoins des professionnels :

• Conditionnements adaptés de 50g à 25kg
• Livraison rapide en France et à l’international
• Documentation complète pour les formalités d’export
• Accompagnement personnalisé tout au long du processus

Simplifiez votre approvisionnement avec Vanilla Fair. Demander un devis.

Guide d’utilisation

Nos recommandations pour un résultat optimal :

Dosages recommandés :

• Pâtisserie générale : 2-3g/kg de préparation
• Crèmes et ganaches : 4-5g/L
• Glaces et sorbets : 5-6g/L de mix
• Chocolats : 1-2g/kg de couverture

Conservation :

• Température idéale : 15-20°C
• Stockage à l’abri de la lumière et de l’humidité
• Durée de conservation optimale : 24 mois dans le contenant d’origine

Respectez ces consignes pour préserver toute la qualité de votre poudre.

Notre gamme complète

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Notre équipe se tient prête à répondre à vos questions et à vous accompagner dans vos projets. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais.