Gousses
Rouge Europe
Nom botanique : Vanille Planifolia
Aspect : Fendue ou non Fendue, de couleur rouge brunâtre, sèche et moyennement souple
Goût : Douce et crémeuse, avec des notes florales et légèrement boisées
Utilisation : Extraction, Arômes, Industrie agro alimentaire
*Disponible en Conventionnelle, Biologique et Bio-Équitable
Composition : 100% gousses de vanille
Niveau d’humidité : 18 % à 24%
Taille : 12-20 cm
Taux de vanilline : 1,2 à 2%
Durée de conservation : 12 à 24 mois dans les conditions de stockage décrites ci-après
CAPACITÉ :
Disponibilité : Toute l’année
Conservation – Stockage : Température ambiante (+12 °C à + 19 °C) dans l’état d’origine emballage, correctement fermé, à l’abri de l’air et de la lumière. Évitez les coups de chaleur importants et chocs répétés. Ne pas conserver avec d’autres épices
CONDITIONNEMENT AU CHOIX :
- En vrac dans des cartons paraffinés de 10kg, 20 kg ou 25 kg
- Sous vide emballé dans du papier paraffiné en 5kg ou 10kg
