Schnittvanille
Lose Vanilleschoten
Erhältlich in
- Konventionell
- Bio
- Fair Trade
Mindestbestellung 50 kg
BESCHREIBUNG
Lose Vanilleschoten von Vanilla Fair sind gespaltene, rotbraune Schoten der Madagaskar-Vanille Vanilla planifolia. Sie werden als Industriequalität für die natürliche Vanilleextraktion, die Herstellung von Vanillepulver und die Lebensmittelproduktion angeboten. Die Schoten sind 8 bis 14 cm lang, haben einen Feuchtigkeitsgehalt von 15 bis 20 % und einen Vanillingehalt von bis zu 1,5 %.
- Botanischer Name:
- Vanilla planifolia
- Herkunft:
- Madagaskar
- Bezeichnung:
- Lose Vanilleschoten
- Aussehen:
- Gespalten, schlaff, rotbraun, trocken und leicht zu brechen
- Verwendung:
- Extraktion, Lebensmittelindustrie
*Erhältlich in konventioneller Qualität, in Bio-Qualität und als Fair Trade
SPEZIFIKATION
- Zusammensetzung:
- 100 % Vanilleschoten
- Feuchtigkeitsgehalt:
- 15 bis 20 %
- Verfügbare Längen:
- 8 bis 14 cm
- Vanillingehalt:
- Bis zu 1,5 %
- Aromaprofil:
- Vanille mit würzigen und erdigen Noten
VERPACKUNG UND LAGERUNG
KAPAZITÄT:
Nur begrenzte Mengen verfügbar
- Verfügbarkeit:
- Ganzjährig
- Lagerung und Haltbarkeit:
- Bei Raumtemperatur (+12 °C bis +19 °C) in der Originalverpackung lagern, gut verschlossen und vor Luft und Licht geschützt. Starke Hitze und wiederholte Temperaturschwankungen vermeiden. Nicht zusammen mit anderen Gewürzen lagern.
VERPACKUNG:
Mindestbestellung: 50 kg pro Bestellung, alle Formate zusammengerechnet. Die folgenden Größen sind Verpackungsformate.
Erhältlich in heißversiegelten Beuteln zu 5 kg, 10 kg, 20 kg oder 25 kg
Erhältlich in
- Konventionell
- Bio
- Fair Trade
Mindestbestellung 50 kg
Wichtige Spezifikationen
- Vanillin
- ≤ 1,5 %
- Feuchtigkeit
- 15–20 %
- Länge
- 8–14 cm
Typische Werte aus dem Produktblatt. Die endgültigen Spezifikationen bestätigen wir mit jedem Angebot.
WEITERE DETAILS
Hochwertige lose Vanilleschoten
Lose Vanilleschoten zeichnen sich durch ihre charakteristische geschmeidige Textur und ihre rotbraune Oberfläche aus, beides Zeichen einer sorgfältigen Aufbereitung. Unsere Vanille in Industriequalität stammt aus Schoten der Madagaskar-Vanille Vanilla planifolia und wird nach strengen Kriterien ausgewählt: ein kontrollierter Feuchtigkeitsgehalt zwischen 15 % und 20 % sowie eine feste Textur, die sich ideal für die industrielle Verarbeitung eignet.
Diese Vanille wird nach traditionellen Methoden aufbereitet und bietet ein reiches Aromaprofil mit würzigen und erdigen Noten, das besonders für die natürliche Aromaextraktion und die industrielle Produktion gefragt ist.
Erstklassige Qualität für Ihre professionelle Verarbeitung
Lose Vanilleschoten sind auf die Anforderungen industrieller Verarbeiter ausgelegt und bieten gleichbleibende Qualität und ausgeprägte natürliche Aromen.
Empfohlene Anwendungen:
- Aromaextraktion: Ideal für die Herstellung von natürlichem Vanilleextrakt
- Pulverherstellung: Bestens geeignet für Vanillezucker und Backzubereitungen
- Industrielle Verarbeitung: Auf standardisierte Prozesse abgestimmt
- Technische Anwendungen: Optimal für Lebensmittelrezepturen
Technische Vorteile loser Vanilleschoten:
- Gleichbleibende Qualität: Garantierte Einheitlichkeit für Ihre Produktion
- Kontrollierter Feuchtigkeitsgehalt: Sorgt für hohe Stabilität
- Angepasste Textur: Erleichtert Extraktion und Verarbeitung
- Optimaler Vanillingehalt: Bis zu 1,5 % für intensive Aromen
Lose Vanilleschoten, abgestimmt auf Ihre Anforderungen in Extraktion und Verarbeitung.
Optimale Lagerung loser Vanilleschoten
Um die Qualität Ihrer losen Vanilleschoten zu erhalten, beachten Sie unsere Lagerempfehlungen:
- Temperatur: Zwischen 12 und 19 °C lagern
- Schutz: Vor Luft und Licht geschützt aufbewahren
- Vorsichtsmaßnahmen: Temperaturschwankungen vermeiden
- Aufbewahrung: Getrennt von anderen Gewürzen lagern
Mit diesen Hinweisen bewahren Sie alle Qualitäten Ihrer losen Vanilleschoten.
Unser vollständiges Industriesortiment
Entdecken Sie unser vollständiges Sortiment hochwertiger Produkte für die Industrie:
- Schnittvanille (Cuts): Ideal für die Aromaextraktion.
- Red Europe: Rote Vanille für Europa in Premiumqualität, die europäischen Standards entspricht.
- Red US: Entspricht den Anforderungen des US-Marktes.
- QCP-Vanille: Für spezielle industrielle Anforderungen.
- Natürliche Vanillesamen: Für Ihre industriellen Zubereitungen.
- Pulver aus extrahierter Vanille: Wirtschaftliche Lösung für bestimmte Anwendungen.
Wenden Sie sich an unsere Fachleute, um unser vollständiges Angebot an Industrielösungen kennenzulernen.
Im Vergleich mit
- Schnittvanille (Cuts): Schnittvanille besteht aus geschnittenen Vanillestücken für die Aromaextraktion, lose Vanilleschoten hingegen sind gespaltene Schoten von 8 bis 14 cm mit 15 bis 20 % Feuchtigkeitsgehalt.
- Red Europe: Red Europe ist eine industrielle Schotenqualität nach europäischen Standards, lose Vanilleschoten dagegen sind gespaltene Schoten mit bis zu 1,5 % Vanillin für Extraktion und Pulverherstellung.
- Red US: Red US ist eine industrielle Schotenqualität für die Anforderungen des US-Marktes, lose Vanilleschoten dagegen sind gespaltene Schoten von 8 bis 14 cm aus dem Sortiment für Schnittvanille.
Ratgeber für Einkäufer
- Vanillequalitäten erklärt: Grade A und B, Gourmet, TK, Red und Cuts: Ordnet lose Vanilleschoten zwischen den übrigen Qualitäten und Schnittvanillen ein, damit Einkäufer die passende Ware für die Extraktion wählen können.
- Warum Red US und Red Europe die erste Wahl für Vanilleextrakteure sind: Hilft Extrakteuren, gespaltene lose Vanilleschoten gegen ganze rote Industrieschoten abzuwägen.
- Vanille richtig lagern und konservieren: So bleiben Aroma und Qualität erhalten: Erläutert die Lagerbedingungen, unter denen lose Vanilleschoten zwischen 12 und 19 °C stabil bleiben.
Ihren Vanillebedarf schätzen
Richtwerte, von unserer Qualitätskontrolle mit Ihrem Angebot bestätigt.
Ihre Schätzung
- Pro Jahr
- 2.080 kgSchätzung
- Pro Charge
- 10 kg
- Pro Monat
- 173 kg
- Schoten pro Jahr
- ≈
Dosierung 199,96 g/L 26,7 oz (Gewicht) pro US-Gallone Belegt
- 2 Einheiten pro US-Gallone (zweifache Konzentration): 199,96 g Schoten pro Liter bei höchstens 25 % Feuchtigkeit
- Schoten mit 17,5 % Feuchtigkeit: keine Korrektur (höchstens 25 %)
- US-Standarddefinition: Vanilleextrakt enthält mindestens 35 % Ethylalkohol (Volumen) und mindestens 1 Einheit pro US-Gallone (21 CFR 169.175). Unter 35 % ist das Produkt ein „vanilla flavoring“ (21 CFR 169.177).
- Hinweis Eine Einheit = 13,35 oz Schoten pro US-Gallone (≈100 g/L) bei höchstens 25 % Feuchte. Feuchtere Schoten brauchen mehr Gewicht: × 0,75 / (1 − Feuchte). Trockenere werden nicht reduziert. (21 CFR 169.3 Definitions, NIST Handbook 44)
So wird gerechnet
Jede Zeile zeigt ihre Formel mit Ihren Zahlen, ihren Status und die Kennungen ihrer Quellen (aufgeführt unter „So rechnen wir“).
- Feuchtigkeitsfaktor (21 CFR 169.3(b))× 1
17,5 % liegt bei höchstens 25 %: keine Korrektur - Dosierung (2-fach)199,96 g/L
2 × 99,98 g/L × 1 - Einheiten Vanillebestandteil pro Charge26,4
2 × 13,21 US gal - Veröffentlichter Bereich100 bis 400 g/L
1 bis 4 × 99,98 g/L × 1 - Pro Charge10 kg
199,96 g/L × 50 L - Pro Woche40 kg
10 kg × 4 - Pro Jahr2.080 kg
40 kg × 52 - Pro Monat173 kg
2.080 kg ÷ 12
Rechenbeispiel
Extraktion, Industrievanille (rot, lose, Cuts, QCP) (Lose Vanilleschoten). Intensität: Standard. Chargen von 50 L, 4 Chargen pro Woche.
- Hinweis Eine Einheit = 13,35 oz Schoten pro US-Gallone (≈100 g/L) bei höchstens 25 % Feuchte. Feuchtere Schoten brauchen mehr Gewicht: × 0,75 / (1 − Feuchte). Trockenere werden nicht reduziert.
Der interaktive Rechner benötigt JavaScript. Senden Sie uns Ihre Anwendung, Chargengröße und Häufigkeit: Unser Qualitätsteam rechnet mit Ihnen.
Fragen zu Lose Vanilleschoten
Lose Vanilleschoten sind eine Industriequalität der Madagaskar-Vanille aus 100 % Vanilla planifolia. Die Schoten sind gespalten, rotbraun, trocken und leicht zu brechen. Vanilla Fair führt sie in seinem industriellen Sortiment für Schnittvanille zur Verwendung in der Extraktion und der Lebensmittelindustrie.
Die losen Vanilleschoten von Vanilla Fair haben einen Feuchtigkeitsgehalt von 15 bis 20 %. Ihr Vanillingehalt erreicht bis zu 1,5 %. Der kontrollierte Feuchtigkeitsbereich unterstützt die Stabilität bei Lagerung und Verarbeitung.
Lose Vanilleschoten sind für die Herstellung von natürlichem Vanilleextrakt und von Vanillepulver für Vanillezucker und Backzubereitungen bestimmt. Sie eignen sich außerdem für standardisierte industrielle Prozesse und Lebensmittelrezepturen.
Lose Vanilleschoten sind in Längen von 8 bis 14 cm erhältlich. Vanilla Fair liefert sie ganzjährig.
Das Aromaprofil loser Vanilleschoten ist Vanille mit würzigen und erdigen Noten. Dieses Profil stammt von Madagaskar-Vanille Vanilla planifolia, die nach traditionellen Methoden aufbereitet wird.
Lagern Sie lose Vanilleschoten bei Raumtemperatur zwischen +12 °C und +19 °C in der Originalverpackung, gut verschlossen und vor Luft und Licht geschützt. Vermeiden Sie starke Hitze und wiederholte Temperaturschwankungen. Lagern Sie sie nicht zusammen mit anderen Gewürzen.