Industrie
QCP
Erhältlich in
- Konventionell
- Bio
- Fair Trade
Mindestbestellung 50 kg
BESCHREIBUNG
QCP (Quick Curing Preparation) ist ein Produkt aus Vanilla planifolia aus Madagaskar. Es besteht aus kleinen schwarzen Vanilleschoten, die in Stücke von 2 cm geschnitten sind. Das Produkt ist für die Extraktion und für Infusionen in der Lebensmittelherstellung bestimmt und weist einen Vanillingehalt von 2 bis 2,5 % (25 % mehr als bei einer herkömmlichen Aufbereitung) sowie einen Feuchtigkeitsgehalt von 38 % (+/-3 %) auf.
- Botanischer Name:
- Vanilla planifolia
- Herkunft:
- Madagaskar
- Aussehen:
- Kleine schwarze Vanilleschoten, in Stücke von 2 cm geschnitten
- Verwendung:
- Lebensmittelherstellung. Produkt für die Extraktion oder für Infusionen bestimmt
- Hinweis:
- QCP steht für Quick Curing Preparation. Diese Vanille ist das Ergebnis eines Aufbereitungsverfahrens, das darauf abzielt, den Vanillingehalt von Schoten, die speziell für die Extraktion bestimmt sind, deutlich zu erhöhen
*Erhältlich in konventioneller Qualität, in Bio-Qualität und als Fair Trade
SPEZIFIKATION
- Zusammensetzung:
- 100 % Vanilleschoten
- Feuchtigkeitsgehalt:
- 38 % (+/-3 %)
- Größe:
- 2 cm
- Vanillingehalt:
- 2 bis 2,5 %, ein um 25 % höherer Vanillingehalt als bei einer herkömmlichen Aufbereitung
- Haltbarkeit:
- 12 bis 24 Monate unter den beschriebenen Lagerbedingungen
VERPACKUNG UND LAGERUNG
KAPAZITÄT:
- Verfügbarkeit:
- Ganzjährig
- Haltbarkeit und Lagerbedingungen:
- Bei Raumtemperatur (+12 °C bis +19 °C) in der gut verschlossenen Originalverpackung, vor Luft und Licht geschützt. Starke und wiederholte Temperaturschwankungen vermeiden. Nicht in der Nähe anderer Gewürze lagern
VERPACKUNG:
Mindestbestellung: 50 kg pro Bestellung, alle Formate zusammengerechnet. Die folgenden Größen sind Verpackungsformate.
Lose in gewachsten Kartons zu 10 kg, 20 kg oder 25 kg
Erhältlich in
- Konventionell
- Bio
- Fair Trade
Mindestbestellung 50 kg
Wichtige Spezifikationen
- Vanillin
- 2–2,5 %
- Feuchtigkeit
- 35–41 %
- Länge
- Stücke von 2 cm
Typische Werte aus dem Produktblatt. Die endgültigen Spezifikationen bestätigen wir mit jedem Angebot.
WEITERE INFORMATIONEN
QCP Vanille: höherer Vanillingehalt durch ein neues Aufbereitungsverfahren
Die QCP Vanille (Quick Curing Preparation) stellt einen deutlichen Fortschritt in der Vanilleaufbereitung dar. Dieses Aufbereitungsverfahren erzielt einen wesentlich höheren Vanillingehalt und macht die Vanille damit zu einem idealen Rohstoff für die industrielle Extraktion und Weiterverarbeitung. Unsere besondere Schnellaufbereitung fördert die natürliche Bildung von Vanillin und bewahrt zugleich den authentischen Charakter der Vanille aus Madagaskar.
Unsere QCP Vanille wurde auf Grundlage umfassender Forschung und Erfahrung entwickelt. Sie liefert 25 % mehr Vanillin als herkömmliche Aufbereitungen und bietet so eine höhere Effizienz für industrielle Anwendungen.
Vorteile des Aufbereitungsverfahrens
Unsere QCP Vanille ist gezielt auf die Anforderungen der industriellen Extraktion ausgelegt.
Die wichtigsten Vorteile:
- Höhere Extraktionseffizienz: höhere Vanillinausbeute bei der Verarbeitung
- Optimiertes Format: Stücke von 2 cm für eine bessere Verarbeitbarkeit
- Wirtschaftliche Lösung: günstigeres Verhältnis von Ausbeute zu Kosten
- Gleichbleibende Qualität: standardisiertes Aufbereitungsverfahren
- Vielseitige Anwendung: geeignet für verschiedene Extraktionsverfahren
Höherer Vanillingehalt für eine optimale industrielle Extraktion.
Entdecken Sie unser Industriesortiment
Lernen Sie unser gesamtes Sortiment an Vanilleprodukten für die Industrie kennen:
- Schnittvanille (Cuts): die klassische Qualität für die Extraktion.
- Red Europe (rote Vanille für Europa): entspricht den europäischen Standards.
- Red US: konform mit den Anforderungen des US-Marktes.
- Lose Vanilleschoten: Lösung für die Verarbeitung großer Mengen.
- Natürliche Vanillesamen: für spezielle Anwendungen.
- Pulver aus extrahierter Vanille: wirtschaftliche Option für die Verarbeitung.
Wenden Sie sich an unsere Experten, um unser gesamtes Sortiment für die Industrie kennenzulernen.
Im Vergleich mit
- Cuts: Schnittvanille (Cuts) ist die klassische Qualität für die Extraktion, während QCP so aufbereitet wird, dass sie 2 bis 2,5 % Vanillin erreicht, also 25 % mehr als bei einer herkömmlichen Aufbereitung.
- Red Europe: Red Europe ist eine Extraktionsqualität aus ganzen Schoten, die den europäischen Standards entspricht, während QCP bereits in Stücke von 2 cm geschnitten ist und einen Feuchtigkeitsgehalt von 38 % (+/-3 %) aufweist.
- Red Us: Red US ist eine Qualität aus ganzen Schoten, die den Anforderungen des US-Marktes entspricht, während QCP als Schnittvanille in Stücken von 2 cm mit einem Vanillingehalt von 2 bis 2,5 % geliefert wird.
Leitfäden für Einkäufer
- Qualitäten von Vanilleschoten erklärt: Grade A und B, Gourmet, TK, Red und Cuts: ordnet QCP und Schnittvanille in das gesamte Qualitätssystem ein und hilft Einkäufern bei der Wahl eines Rohstoffs für die Extraktion.
- Warum Red US und Red Europe die erste Wahl für Vanilleextrakteure sind: erläutert die Alternativen aus ganzen Schoten, die Extrakteure gegenüber der vorgeschnittenen QCP abwägen.
- Vanille richtig lagern und aufbewahren, um Aroma und Qualität zu erhalten: beschreibt Lagerungsmethoden, die den Vanillingehalt über die Haltbarkeit von 12 bis 24 Monaten schützen.
Ihren Vanillebedarf schätzen
Richtwerte, von unserer Qualitätskontrolle mit Ihrem Angebot bestätigt.
Ihre Schätzung
- Pro Jahr
- 2.516 kgSchätzung
- Pro Charge
- 12,1 kg
- Pro Monat
- 210 kg
- Schoten pro Jahr
- ≈
Dosierung 241,89 g/L 32,3 oz (Gewicht) pro US-Gallone Belegt
- 2 Einheiten pro US-Gallone (zweifache Konzentration): 199,96 g Schoten pro Liter bei höchstens 25 % Feuchtigkeit
- Schoten mit 38 % Feuchtigkeit: × 1,21, eine Einheit wiegt 16,15 oz
- US-Standarddefinition: Vanilleextrakt enthält mindestens 35 % Ethylalkohol (Volumen) und mindestens 1 Einheit pro US-Gallone (21 CFR 169.175). Unter 35 % ist das Produkt ein „vanilla flavoring“ (21 CFR 169.177).
- Hinweis Eine Einheit = 13,35 oz Schoten pro US-Gallone (≈100 g/L) bei höchstens 25 % Feuchte. Feuchtere Schoten brauchen mehr Gewicht: × 0,75 / (1 − Feuchte). Trockenere werden nicht reduziert. (21 CFR 169.3 Definitions, NIST Handbook 44)
So wird gerechnet
Jede Zeile zeigt ihre Formel mit Ihren Zahlen, ihren Status und die Kennungen ihrer Quellen (aufgeführt unter „So rechnen wir“).
- Feuchtigkeitsfaktor (21 CFR 169.3(b))× 1,21
0.75 ÷ (1 − 0,38) - Dosierung (2-fach)241,89 g/L
2 × 99,98 g/L × 1,21 - Einheiten Vanillebestandteil pro Charge26,4
2 × 13,21 US gal - Veröffentlichter Bereich121 bis 484 g/L
1 bis 4 × 99,98 g/L × 1,21 - Pro Charge12,1 kg
241,89 g/L × 50 L - Pro Woche48,4 kg
12,1 kg × 4 - Pro Jahr2.516 kg
48,4 kg × 52 - Pro Monat210 kg
2.516 kg ÷ 12
Rechenbeispiel
Extraktion, Industrievanille (rot, lose, Cuts, QCP) (QCP). Intensität: Standard. Chargen von 50 L, 4 Chargen pro Woche.
- Hinweis Eine Einheit = 13,35 oz Schoten pro US-Gallone (≈100 g/L) bei höchstens 25 % Feuchte. Feuchtere Schoten brauchen mehr Gewicht: × 0,75 / (1 − Feuchte). Trockenere werden nicht reduziert.
Der interaktive Rechner benötigt JavaScript. Senden Sie uns Ihre Anwendung, Chargengröße und Häufigkeit: Unser Qualitätsteam rechnet mit Ihnen.
Fragen zu QCP
QCP steht für Quick Curing Preparation, ein Aufbereitungsverfahren, das darauf abzielt, den Vanillingehalt von Vanilleschoten, die speziell für die Extraktion bestimmt sind, deutlich zu erhöhen. Die QCP Vanille von Vanilla Fair besteht aus kleinen schwarzen Vanilleschoten aus Madagaskar (Vanilla planifolia), die in Stücke von 2 cm geschnitten sind.
Die QCP Vanille aus Madagaskar hat einen Vanillingehalt von 2 bis 2,5 %. Laut Spezifikation von Vanilla Fair sind das 25 % mehr Vanillin als bei einer herkömmlichen Aufbereitung. Deshalb ist QCP für die Extraktion konzipiert.
Der Feuchtigkeitsgehalt der QCP Vanille von Vanilla Fair beträgt 38 % (+/-3 %). Das Produkt besteht zu 100 % aus Vanilleschoten, die in Stücke von 2 cm geschnitten sind.
QCP Vanille ist für die Lebensmittelherstellung bestimmt, insbesondere für die Extraktion oder für Infusionen. Durch das Schnittformat von 2 cm und den Vanillingehalt von 2 bis 2,5 % ist sie ein Rohstoff für die industrielle Extraktion und nicht für Anwendungen mit ganzen Schoten.
QCP Vanille ist 12 bis 24 Monate haltbar, wenn sie bei Raumtemperatur (+12 °C bis +19 °C) in der gut verschlossenen Originalverpackung, vor Luft und Licht geschützt, gelagert wird. Starke und wiederholte Temperaturschwankungen sind zu vermeiden, und die Vanille sollte nicht in der Nähe anderer Gewürze gelagert werden.
Ja, Vanilla Fair führt die QCP Vanille aus Madagaskar als ganzjährig verfügbar. Das Produkt wird ausschließlich aus Schoten der Vanilla planifolia hergestellt.