Schoten
Red US
Erhältlich in
- Konventionell
- Bio
- Fair Trade
Mindestbestellung 50 kg
BESCHREIBUNG
Red US ist eine Güteklasse von Vanilleschoten der Art Vanilla planifolia aus Madagaskar. Die Schoten sind bräunlich-rot, trockener als Red Europe (rote Vanille für Europa) und für die Extraktion und die Lebensmittelindustrie aufbereitet. Red US Vanilleschoten haben einen Feuchtigkeitsgehalt von 16 bis 20 %, einen Vanillingehalt von 1,4 bis 2 % und Längen von 12 bis 20 cm (4,7 bis 7,9 Zoll).
- Botanischer Name:
- Vanilla planifolia
- Herkunft:
- Madagaskar
- Bezeichnung:
- Red US Vanille
- Aussehen:
- Gespalten oder ungespalten, bräunlich-rote Farbe, trockener als die europäische rote Vanille
- Verwendung:
- Extraktion, Lebensmittelindustrie
*Erhältlich in konventioneller Qualität, in Bio-Qualität und als Fair Trade
SPEZIFIKATION
- Zusammensetzung:
- 100 % Vanilleschoten
- Feuchtigkeitsgehalt:
- 16 bis 20 %
- Verfügbare Längen:
- 12 bis 20 cm / 4,7 bis 7,9 Zoll
- Vanillingehalt:
- 1,4 bis 2 %
- Aromaprofil:
- süße, holzige und würzige Noten
- Haltbarkeit:
- 12 bis 24 Monate unter den nachfolgend beschriebenen Lagerbedingungen
VERPACKUNG UND LAGERUNG
KAPAZITÄT:
- Verfügbarkeit:
- Ganzjährig
- Haltbarkeit und Lagerbedingungen:
- Bei Raumtemperatur (+12 °C bis +19 °C) in der gut verschlossenen Originalverpackung, vor Luft und Licht geschützt. Starke und wiederholte Temperaturschwankungen vermeiden. Nicht in der Nähe anderer Gewürze lagern
VERPACKUNG:
Mindestbestellung: 50 kg pro Bestellung, alle Formate zusammengerechnet. Die folgenden Größen sind Verpackungsformate.
Lose in gewachsten Kartons zu 10 kg, 20 kg oder 25 kg oder vakuumverpackt in Wachspapier und transparenter Folie zu 5 kg oder 10 kg
Erhältlich in
- Konventionell
- Bio
- Fair Trade
Mindestbestellung 50 kg
Wichtige Spezifikationen
- Vanillin
- 1,4–2 %
- Feuchtigkeit
- 16–20 %
- Länge
- 12–20 cm
Typische Werte aus dem Produktblatt. Die endgültigen Spezifikationen bestätigen wir mit jedem Angebot.
WEITERE DETAILS
Red US Vanille: ein außergewöhnliches Produkt
Red US Vanille zeichnet sich durch einen tiefroten Farbton und ein mattes Erscheinungsbild aus und wird sorgfältig für die Anforderungen des amerikanischen Marktes aufbereitet. Unsere Vanilla planifolia Vanilleschoten aus Madagaskar werden nach strengen Kriterien ausgewählt: ein reduzierter Feuchtigkeitsgehalt von 16 bis 20 %, eine feste, stabile Textur und ein intensives Aroma. Damit eignen sie sich ideal für die industrielle Verwendung.
Red US Vanille wird nach US-amerikanischen Konservierungsstandards verarbeitet, was eine optimale Stabilität und ein kräftiges Aromaprofil gewährleistet. Dadurch ist sie ideal für den Export und die industrielle Weiterverarbeitung.
Entscheiden Sie sich für Red US Vanille von Vanilla Fair und erhalten Sie ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität und mit ausgeprägtem Aroma.
Beste Qualität für Ihre professionellen Anwendungen
Red US Vanille ist auf die hohen Anforderungen amerikanischer Verarbeiter ausgelegt und bietet ein stabiles, hochwertiges Aroma.
Empfohlene Anwendungen:
- Industrielle Extraktion: Ideal für die Extraktionsverfahren des amerikanischen Marktes
- Aromenherstellung: Sorgt für Stabilität und Gleichmäßigkeit
- Anwendungen mit langer Lagerdauer: Auf eine lange Haltbarkeit ausgelegt
- Standardisierte Verarbeitung: Gleichbleibende, zuverlässige Ergebnisse
Technische Vorteile der Red US Vanille:
- Optimale Extraktionsausbeute: Der niedrige Feuchtigkeitsgehalt maximiert Effizienz und Konzentration bei der Herstellung von Vanilleextrakt.
- Stabiles und reines Aromaprofil: Ideal für präzise und gleichbleibende Rezepturen in Lebensmittel- und Kosmetikanwendungen.
- Einfache Handhabung: Die feste und gleichmäßige Textur minimiert Materialverluste bei der Verarbeitung.
- Lange Haltbarkeit: Behält ihre organoleptischen Eigenschaften auch bei langer Lagerung und langem Transport.
- Edles mattes Erscheinungsbild: Zeugt von sorgfältiger Aufbereitung, ideal für Produkte im Premiumsegment.
So lagern Sie Red US Vanille
Für eine optimale Haltbarkeit:
- Temperatur: Konstant halten für dauerhafte Qualität
- Trockene Umgebung: Erhält die feste Textur
- Luftdichter Behälter: Schützt vor Feuchtigkeit
- Haltbarkeit: Bis zu 24 Monate bei sachgemäßer Lagerung
Mit diesen Hinweisen bleibt das vollständige Aromaprofil Ihrer Red US Vanille erhalten.
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Vanilleschoten:
- Bourbon-Vanille: Bekannt für ihr kräftiges Aroma
- Pompona-Vanille: Ideal für Patisserie und Catering
- Schwarze Vanille: Erhöhte aromatische Intensität
- Rote Vanille: Ideal für Infusionen
- Schnittvanille (Cuts): Ideal für Infusionen
Vanilleprodukte
- Vanillesamen: Sorgen für eine sichtbare optische Note
- Vanillepulver: Feines Pulver für trockene Anwendungen
- Vanillekaviar: Konzentrierte Aromagranulate
- Vanilleextrakt: Flüssiger Extrakt mit kontrollierter Intensität
- Vanille-Oleoresin: Konzentrat mit hoher aromatischer Wirkung
- Vanillepaste: Gebrauchsfertig für eine einfache Anwendung
- Extrahierte Vanille: Für dezente, milde Aromen
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Wenden Sie sich an unser Vertriebsteam, um weitere Informationen und ein individuelles Angebot zu erhalten.
Vergleichen mit
- Red Europe: Red US ist mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 16 bis 20 % die trockenere der beiden roten Güteklassen.
Ratgeber für Einkäufer
- Warum Red US und Red Europe Vanille die erste Wahl für Extrakthersteller sind: Erläutert, wie die beiden roten Güteklassen in der Extraktion eingesetzt werden und wie Sie zwischen ihnen wählen.
- Güteklassen von Vanilleschoten erklärt: Grade A und B, Gourmet, TK, Red und Cuts: Ordnet die Güteklasse Red US in das gesamte Klassifizierungssystem ein, von Gourmet-Schoten bis zur Schnittvanille.
- Vanille richtig lagern und konservieren, um Aroma und Qualität zu erhalten: Praktische Lagerhinweise, damit Red US Vanilleschoten innerhalb ihrer Haltbarkeit bleiben.
Ihren Vanillebedarf schätzen
Richtwerte, von unserer Qualitätskontrolle mit Ihrem Angebot bestätigt.
Ihre Schätzung
- Pro Jahr
- 2.080 kgSchätzung
- Pro Charge
- 10 kg
- Pro Monat
- 173 kg
- Schoten pro Jahr
- ≈ 693.000550.000 bis 916.000
Dosierung 199,96 g/L 26,7 oz (Gewicht) pro US-Gallone Belegt
- 2 Einheiten pro US-Gallone (zweifache Konzentration): 199,96 g Schoten pro Liter bei höchstens 25 % Feuchtigkeit
- Schoten mit 18 % Feuchtigkeit: keine Korrektur (höchstens 25 %)
- US-Standarddefinition: Vanilleextrakt enthält mindestens 35 % Ethylalkohol (Volumen) und mindestens 1 Einheit pro US-Gallone (21 CFR 169.175). Unter 35 % ist das Produkt ein „vanilla flavoring“ (21 CFR 169.177).
- Hinweis Eine Einheit = 13,35 oz Schoten pro US-Gallone (≈100 g/L) bei höchstens 25 % Feuchte. Feuchtere Schoten brauchen mehr Gewicht: × 0,75 / (1 − Feuchte). Trockenere werden nicht reduziert. (21 CFR 169.3 Definitions, NIST Handbook 44)
So wird gerechnet
Jede Zeile zeigt ihre Formel mit Ihren Zahlen, ihren Status und die Kennungen ihrer Quellen (aufgeführt unter „So rechnen wir“).
- Feuchtigkeitsfaktor (21 CFR 169.3(b))× 1
18 % liegt bei höchstens 25 %: keine Korrektur - Dosierung (2-fach)199,96 g/L
2 × 99,98 g/L × 1 - Einheiten Vanillebestandteil pro Charge26,4
2 × 13,21 US gal - Veröffentlichter Bereich100 bis 400 g/L
1 bis 4 × 99,98 g/L × 1 - Pro Charge10 kg
199,96 g/L × 50 L - Pro Woche40 kg
10 kg × 4 - Pro Jahr2.080 kg
40 kg × 52 - Pro Monat173 kg
2.080 kg ÷ 12 - Schoten pro Jahr≈ 693.000 (550.000 bis 916.000)
2.080 kg ÷ 3 g pro Schote (Schoten von 2,27 bis 3,78 g)
Rechenbeispiel
Extraktion, Industrievanille (rot, lose, Cuts, QCP) (Red US). Intensität: Standard. Chargen von 50 L, 4 Chargen pro Woche.
- Hinweis Eine Einheit = 13,35 oz Schoten pro US-Gallone (≈100 g/L) bei höchstens 25 % Feuchte. Feuchtere Schoten brauchen mehr Gewicht: × 0,75 / (1 − Feuchte). Trockenere werden nicht reduziert.
Der interaktive Rechner benötigt JavaScript. Senden Sie uns Ihre Anwendung, Chargengröße und Häufigkeit: Unser Qualitätsteam rechnet mit Ihnen.
Fragen zu Red US
Red US Vanille ist eine Güteklasse von Vanilleschoten der Art Vanilla planifolia aus Madagaskar, gespalten oder ungespalten, von bräunlich-roter Farbe und für die Anforderungen des amerikanischen Marktes aufbereitet. Red US Vanille hat einen Feuchtigkeitsgehalt von 16 bis 20 %, einen Vanillingehalt von 1,4 bis 2 % und süße, holzige und würzige Aromanoten. Sie besteht zu 100 % aus Vanilleschoten und ist für die Extraktion und die Lebensmittelindustrie bestimmt.
Red US Vanille ist mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 16 bis 20 % trockener als die europäische rote Güteklasse. Beide sind Vanilleschoten der Art Vanilla planifolia aus Madagaskar aus dem Sortiment Industry pods, Red US wird jedoch nach US-amerikanischen Konservierungsstandards für den Export und die industrielle Weiterverarbeitung verarbeitet.
Der niedrige Feuchtigkeitsgehalt der Red US Vanille (16 bis 20 %) maximiert Effizienz und Konzentration bei der Herstellung von Vanilleextrakt. Die feste, gleichmäßige Textur minimiert Materialverluste bei der Verarbeitung, und der Vanillingehalt von 1,4 bis 2 % unterstützt gleichbleibende Rezepturen in Lebensmittel- und Kosmetikanwendungen.
Vanilla Fair verpackt Red US Vanille in Einheiten von 10 kg bis 25 kg, passend zum jeweiligen Mengenbedarf. Der internationale Versand ist FDA-konform, Zertifikate und technische Datenblätter liegen der Bestellung bei, und das Produkt ist vom Ursprung bis zur Lieferung lückenlos rückverfolgbar.
Red US Vanille ist 12 bis 24 Monate haltbar, wenn sie bei Raumtemperatur (+12 °C bis +19 °C) in der gut verschlossenen Originalverpackung, vor Luft und Licht geschützt, gelagert wird. Starke und wiederholte Temperaturschwankungen sind zu vermeiden, und die Schoten sollten nicht in der Nähe anderer Gewürze gelagert werden.
Ja, Red US Vanille aus Madagaskar ist ganzjährig erhältlich. Die Schoten werden gespalten oder ungespalten in Längen von 12 bis 20 cm (4,7 bis 7,9 Zoll) geliefert.