Vanillesamen
Vanilla Fair Seeds sind 100 % natürliche schwarze Vanillesamen (Vanilla planifolia) aus Madagaskar. Sie werden während der Aufbereitung gewonnen und an die Industrie für die Lebensmittelherstellung geliefert. Die feinen, runden und klumpenfreien Samen haben einen Feuchtigkeitsgehalt von 5 %, eine Korngröße von 300 μm und eine tiefschwarze Farbe; die Haltbarkeit beträgt 12 bis 24 Monate.
| Botanischer Name | Vanilla planifolia |
|---|---|
| Herkunft | Madagaskar |
| Aussehen | Getrocknete natürliche schwarze Vanillesamen. Feine, runde, gleichmäßige, gut getrocknete und klumpenfreie Samen |
| Verwendung | Lebensmittelherstellung |
| Zusammensetzung | 100 % Vanillesamen |
|---|---|
| Feuchtigkeitsgehalt | 5 % |
| Korngröße | 300 μm |
| Farbe | Tiefschwarz |
| Hinweis | Vanillesamen, gewonnen während der Aufbereitung der Vanilleschoten |
| Haltbarkeit | 12 bis 24 Monate unter den nachfolgend beschriebenen Lagerbedingungen |
KAPAZITÄT:
| Verfügbarkeit | Ganzjährig |
|---|---|
| Konservierung und Lagerung | Bei Raumtemperatur (+12 °C bis +19 °C) in der gut verschlossenen Originalverpackung, vor Luft und Licht geschützt. Starke und wiederholte Temperaturschwankungen vermeiden. Nicht in der Nähe anderer Gewürze lagern |
VERPACKUNG:
Als Schüttware in gewachsten Kartons zu 10 kg, 20 kg oder 25 kg
Häufig gestellte Fragen
Wofür werden die Vanillesamen von Vanilla Fair verwendet?
Vanilla Fair Seeds sind eine Industriezutat für die Lebensmittelherstellung. Sie bestehen zu 100 % aus Vanillesamen von Vanilla planifolia aus Madagaskar. Die Samen sind fein, rund, gleichmäßig und tiefschwarz.
Können diese Vanillesamen ausgesät werden?
Nein. Vanilla Fair Seeds werden für die Lebensmittelherstellung geliefert, nicht als Pflanzgut. Sie werden während der Aufbereitung aus den Vanilleschoten gewonnen und anschließend auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 5 % getrocknet.
Wie werden die Vanillesamen von Vanilla Fair gewonnen?
Die Samen werden aus Vanilleschoten aus Madagaskar (Vanilla planifolia) gewonnen, während sich die Schoten in der Aufbereitung befinden. Anschließend werden sie auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 5 % getrocknet. So entstehen gut getrocknete, klumpenfreie Samen mit tiefschwarzer Farbe.
Welchen Feuchtigkeitsgehalt und welche Korngröße haben die Vanillesamen von Vanilla Fair?
Vanilla Fair Seeds haben einen Feuchtigkeitsgehalt von 5 % und eine Korngröße von 300 μm. Die Samen sind fein, rund, gleichmäßig und klumpenfrei.
Wie sollten Vanillesamen gelagert werden und wie lange sind sie haltbar?
Vanilla Fair Seeds sind 12 bis 24 Monate haltbar, wenn sie bei Raumtemperatur zwischen +12 °C und +19 °C gelagert werden. Bewahren Sie sie in der gut verschlossenen Originalverpackung auf, vor Luft und Licht geschützt und getrennt von anderen Gewürzen. Starke und wiederholte Temperaturschwankungen sind zu vermeiden.
Sind Vanillesamen aus Madagaskar ganzjährig erhältlich?
Ja. Vanilla Fair Seeds aus Madagaskar sind ganzjährig verfügbar.
Im Vergleich
- Spent Seeds: Spent Seeds sind extrahierte Vanillesamen, die nach der Extraktion zurückgewonnen werden. Die Seeds hingegen werden während der Aufbereitung gewonnen und auf einen Feuchtigkeitsgehalt von 5 % getrocknet.
- Natürliches Vanillepulver: Natürliches Vanillepulver ist ein gemahlenes Pulver für die Industrie, während die Seeds ganze Vanillesamen (100 %) mit einer Korngröße von 300 μm sind.
- Caviar: Caviar gehört zum Gourmet-Sortiment, während die Seeds getrocknete schwarze Samen mit 5 % Feuchtigkeitsgehalt aus dem Industriesortiment sind.
Ratgeber für Einkäufer
- Vanille richtig lagern und konservieren: Aroma und Qualität erhalten: Erläutert die Lagerbedingungen, auf denen die Haltbarkeit der Samen von 12 bis 24 Monaten beruht.
- Extrahierte Vanille für den professionellen Einsatz: Hilft Einkäufern bei der Wahl zwischen natürlichen Samen und Produkten aus extrahierter Vanille.
- Vanille und Speiseeis: von der Schote bis zur Eiskugel: Zeigt, wie Vanillezutaten in einer typischen Anwendung der Lebensmittelherstellung eingesetzt werden.
