Pulver

Premium Powder

Q: Woraus besteht Vanilla Fair's Premium Powder?

Premium Powder besteht zu 100 % aus gemahlenen Vanilleschoten von Vanilla planifolia aus Madagaskar. Die gemahlene Vanille wird fein zu einem gleichmäßigen braunen Pulver gesiebt. Das Aromaprofil ist ein intensives, volles Vanillearoma mit feinen süßen Noten.

Q: Wie hoch sind Vanillingehalt und Feuchtigkeitsgehalt von Premium Powder?

Premium Powder hat einen Vanillingehalt von 1,8 bis 2,6 %. Der Restfeuchtegehalt liegt unter 10 %, wodurch sich das Pulver für Anwendungen mit geringem Feuchtigkeitsgehalt wie trockene Vormischungen eignet.

Q: Welche Partikelgröße hat Premium Powder und für welche Anwendungen eignet es sich?

Premium Powder hat eine Partikelgröße von 300 μm. Die feine, gleichmäßige Vermahlung sorgt für eine gleichmäßige Verteilung in Trockenmischungen sowie Kuchen- und Muffinteigen und für eine gute Dispersion in Speiseeis, Gelato und Frozen Yogurt. Verwendet wird es außerdem für Macarons, Shortbread, Brandteig, Ganaches, Pralinen, Kaffeespezialitäten, heiße Schokolade und Proteinmischungen.

Q: Wie lange ist Premium Powder haltbar und wie sollte es gelagert werden?

Premium Powder ist 12 bis 24 Monate haltbar, wenn es bei Raumtemperatur zwischen +12 °C und +19 °C gelagert wird. Bewahren Sie es in der gut verschlossenen Originalverpackung auf, vor Luft und Licht geschützt. Vermeiden Sie starke und wiederholte Temperaturschwankungen und lagern Sie es nicht zusammen mit anderen Gewürzen.

Q: Welche Verpackungsgrößen sind für Premium Powder erhältlich?

Premium Powder ist in Dosen zu 100 g, 250 g, 500 g und 1 kg erhältlich. Für größere Bestellmengen für den industriellen Einsatz sind individuelle Großgebinde erhältlich.

Q: Ist Premium Powder ganzjährig erhältlich?

Ja, Premium Powder aus Madagaskar ist ganzjährig erhältlich. So können Profiküchen und Lebensmittelhersteller eine kontinuierliche Produktion mit demselben Vanillepulver planen.

Premium Powder ist ein reines Vanillepulver aus 100 % gemahlenen Vanilleschoten von Vanilla planifolia aus Madagaskar, fein gesiebt für Patisserie, Speiseeis, Schokolade, Trockenmischungen und Getränke in Gastronomie und Lebensmittelindustrie. Es hat eine Partikelgröße von 300 μm, einen Restfeuchtegehalt unter 10 % und einen Vanillingehalt von 1,8 bis 2,6 %.

Botanischer Name	Vanillepulver aus Vanilleschoten von Vanilla planifolia
Herkunft	Madagaskar
Aussehen	Gemahlene Vanille, fein gesiebt, gleichmäßig, braune Farbe
Aromaprofil	Intensives, volles Vanillearoma mit feinen süßen Noten
Verwendung	Gastronomie, Lebensmittelindustrie

*Erhältlich in konventioneller Qualität, in Bio-Qualität und als Fair Trade

Zusammensetzung	100 % gemahlene Vanilleschoten
Partikelgröße	300 μm
Restfeuchtegehalt	<10 %
Vanillingehalt	1,8 bis 2,6 %
Haltbarkeit	12 bis 24 Monate unter den nachstehend beschriebenen Lagerbedingungen

VERFÜGBARKEIT:

Verfügbarkeit	Ganzjährig
Lagerung und Aufbewahrung	Bei Raumtemperatur (+12 °C bis +19 °C) in der gut verschlossenen Originalverpackung, vor Luft und Licht geschützt. Starke und wiederholte Temperaturschwankungen vermeiden. Nicht zusammen mit anderen Gewürzen lagern

VERPACKUNG:

Dosengrößen: Erhältlich in Dosen zu 100 g, 250 g, 500 g und 1 kg
Großgebinde: Für größere Bestellmengen sind individuelle Verpackungslösungen erhältlich, ideal für den industriellen Einsatz

Unsere Verpackung kann an Ihre Anforderungen angepasst werden

Reines Vanillepulver: eine vielseitige Zutat für Profis

Reines Vanillepulver verkörpert die Essenz der Madagaskar-Vanille und bündelt den ganzen Reichtum und die Komplexität hochwertiger Vanilleschoten in vielseitiger Pulverform. Aus 100 % gemahlenen Vanilleschoten hergestellt, liefert dieses Pulver authentischen Vanillegeschmack und Vanilleduft in einem praktischen, einfach zu verarbeitenden Format für professionelle Anwendungen.

Unser sorgfältiges Mahlverfahren bewahrt das gesamte Spektrum der natürlichen Inhaltsstoffe der Vanille und sorgt in jeder Anwendung für ein intensives, echtes Vanillearoma.

Professionelle Anwendungen

Unser reines Vanillepulver eignet sich hervorragend für zahlreiche Anwendungen:

Hochwertige Backwaren & Patisserie:

Französische Macarons: ideal für zarte Schalen
Shortbread & Butterkekse: bessere Verteilung der Vanille
Brandteig: ideal für einen gleichmäßigen Geschmack
Kuchen- & Muffinteige: hervorragend für trockene Vormischungen

Gefrorene Desserts & Süßwaren:

Handwerklich hergestelltes Speiseeis: ausgezeichnete Geschmackseinbindung
Gelato & Frozen Yogurt: optimale Verteilung
Schokoladenverarbeitung: ideal für Ganaches und Pralinen
Spezialsüßwaren: hervorragend für Zuckerwaren

Innovative Anwendungen:

Kaffeespezialitäten: verstärkte Aromatik
Hochwertige heiße Schokolade: volle Vanillenoten
Protein- & Superfood-Mischungen: natürliche Aromatisierung
Individuelle Gewürzmischungen: besondere Geschmackskombinationen

Technische Vorteile:

Ideal für Anwendungen mit geringem Feuchtigkeitsgehalt
Hitzestabil
Gleichmäßige Verteilung in Trockenmischungen
Natürliche Optik
Clean-Label-Lösung

Vielseitige Einsatzmöglichkeiten für professionelle Kreationen.

Entdecken Sie unser Gourmet-Sortiment

Entdecken Sie unsere Auswahl hochwertiger Vanilleprodukte:

Gourmet Bourbon-Vanille: klassische Spitzenqualität.
Signature Powder: unsere exklusive Mischung.
Vanille-Caviar: reine Vanillesamen.
Gourmet-Paste: gebrauchsfertig und praktisch.
Gourmet Pearls: innovative Aromaträger.
TK Black Pods: ganze Vanilleschoten in Premiumqualität.

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Häufig gestellte Fragen

Woraus besteht Vanilla Fair's Premium Powder?
Premium Powder besteht zu 100 % aus gemahlenen Vanilleschoten von Vanilla planifolia aus Madagaskar. Die gemahlene Vanille wird fein zu einem gleichmäßigen braunen Pulver gesiebt. Das Aromaprofil ist ein intensives, volles Vanillearoma mit feinen süßen Noten.

Wie hoch sind Vanillingehalt und Feuchtigkeitsgehalt von Premium Powder?
Premium Powder hat einen Vanillingehalt von 1,8 bis 2,6 %. Der Restfeuchtegehalt liegt unter 10 %, wodurch sich das Pulver für Anwendungen mit geringem Feuchtigkeitsgehalt wie trockene Vormischungen eignet.

Welche Partikelgröße hat Premium Powder und für welche Anwendungen eignet es sich?
Premium Powder hat eine Partikelgröße von 300 μm. Die feine, gleichmäßige Vermahlung sorgt für eine gleichmäßige Verteilung in Trockenmischungen sowie Kuchen- und Muffinteigen und für eine gute Dispersion in Speiseeis, Gelato und Frozen Yogurt. Verwendet wird es außerdem für Macarons, Shortbread, Brandteig, Ganaches, Pralinen, Kaffeespezialitäten, heiße Schokolade und Proteinmischungen.

Wie lange ist Premium Powder haltbar und wie sollte es gelagert werden?
Premium Powder ist 12 bis 24 Monate haltbar, wenn es bei Raumtemperatur zwischen +12 °C und +19 °C gelagert wird. Bewahren Sie es in der gut verschlossenen Originalverpackung auf, vor Luft und Licht geschützt. Vermeiden Sie starke und wiederholte Temperaturschwankungen und lagern Sie es nicht zusammen mit anderen Gewürzen.

Welche Verpackungsgrößen sind für Premium Powder erhältlich?
Premium Powder ist in Dosen zu 100 g, 250 g, 500 g und 1 kg erhältlich. Für größere Bestellmengen für den industriellen Einsatz sind individuelle Großgebinde erhältlich.

Ist Premium Powder ganzjährig erhältlich?
Ja, Premium Powder aus Madagaskar ist ganzjährig erhältlich. So können Profiküchen und Lebensmittelhersteller eine kontinuierliche Produktion mit demselben Vanillepulver planen.

Im Vergleich

Signature Powder: Signature Powder ist Vanilla Fair's exklusive Mischung, während Premium Powder zu 100 % aus gemahlenen Vanilleschoten aus Madagaskar besteht.
Natürliches Vanillepulver: Natürliches Vanillepulver gehört zum Industrie-Sortiment, Premium Powder dagegen ist ein Gourmet-Pulver mit 300 μm und 1,8 bis 2,6 % Vanillin.
Caviar: Caviar besteht aus reinen Vanillesamen, während bei Premium Powder die ganze Schote zu einem feinen Pulver mit 300 μm für Trockenmischungen vermahlen wird.