Gourmet
Vanillepaste
BESCHREIBUNG
Die Vanillepaste von Vanilla Fair ist eine Vanillepaste aus Madagaskar, die 70 % Vanillesamen und 30 % Vanilleextrakt in einer Rezeptur auf Zuckerbasis ohne Alkoholzusatz vereint. Sie dient zur Aromatisierung von Cremes, Speiseeis, Saucen, Backwaren und Getränken. Bei +12 °C bis +19 °C ist sie 12 bis 24 Monate haltbar und wird in Gläsern von 100 g bis 5 kg oder in individuellen Großgebinden geliefert.
- Produktname:
- Vanillepaste
- Herkunft:
- Madagaskar
- Beschreibung:
- Unsere Vanillepaste wird aus 100 % natürlichen Zutaten hergestellt, die aus den hochwertigen Vanilleschoten von Vanilla Fair Products stammen. In einer Rezeptur auf Zuckerbasis vereint die Paste 70 % Vanillesamen und 30 % Vanilleextrakt. Sie bietet ein volles, konzentriertes Aroma bei geringer Süße und eignet sich ideal zur Verfeinerung von Desserts, Getränken und Gourmetgerichten
- Verwendung:
- Ideal, um Cremes, Speiseeis, Saucen und Backwaren bei einfacher Dosierung ein tiefes Vanillearoma zu verleihen
SPEZIFIKATION
- Zusammensetzung:
- 70 % Vanillesamen und 30 % Vanilleextrakt, vereint in einer Paste auf Zuckerbasis, ohne Alkoholzusatz
- Aussehen:
- Dickflüssige, dunkelbraune Paste mit sichtbaren Vanillesamen für eine ansprechende Optik
- Geschmacksprofil:
- Intensives, aromatisches Vanillearoma mit ausgewogener Süße und natürlicher Fülle
- Löslichkeit:
- Lässt sich leicht in warme und kalte Zubereitungen einarbeiten und sorgt für eine gleichmäßige Aromaverteilung
- Haltbarkeit:
- 12 bis 24 Monate unter den nachfolgend beschriebenen Lagerbedingungen
VERPACKUNG UND LAGERUNG
KAPAZITÄT:
- Verfügbarkeit:
- Ganzjährig
- Aufbewahrung und Lagerung:
- Bei Raumtemperatur (+12 °C bis +19 °C) in der Originalverpackung, gut verschlossen sowie vor Luft und Licht geschützt. Starke und wiederholte Temperaturschwankungen vermeiden. Nicht in der Nähe anderer Gewürze lagern
VERPACKUNG:
Mindestbestellung: 50 kg pro Bestellung, alle Formate zusammengerechnet. Die folgenden Größen sind Verpackungsformate.
- Glasgrößen: Erhältlich in Gläsern zu 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg und 5 kg
- Großgebinde: Für größere Bestellungen sind individuelle Verpackungslösungen erhältlich, ideal für den industriellen Einsatz
Unsere Verpackung kann individuell an Ihre Anforderungen angepasst werden
Wichtige Spezifikationen
- Formate
- 100 g – 5 kg
Typische Werte aus dem Produktblatt. Die endgültigen Spezifikationen bestätigen wir mit jedem Angebot.
Weitere Details
Entdecken Sie die Vanillepaste von Vanilla Fair
Unsere Vanillepaste ist eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus Vanillesamen, Vanilleextrakt und Invertzucker. Sie bewahrt das volle, intensive Aroma hochwertiger Vanille aus Madagaskar in einer glatten, gebrauchsfertigen Form. Die sichtbaren Vanillesamen verleihen Ihren Kreationen eine authentische Note. Damit ist die Paste eine vielseitige und praktische Wahl für Profis ebenso wie für Liebhaber.
Jede Charge wird sorgfältig hergestellt, um gleichbleibende Qualität und ein gleichbleibendes Aroma zu gewährleisten. So eignet sie sich ideal zur Verfeinerung von Desserts, Feingebäck und anderen anspruchsvollen Rezepten.
Verfeinern Sie Ihre Kreationen mit dem vollmundigen Aroma unserer Vanillepaste, hergestellt mit Sorgfalt und Fachwissen.
Die Vorteile von Vanillepaste für Ihre professionelle Herstellung
Profis weltweit wählen Vanillepaste wegen ihres tiefen Aromas, ihrer authentischen Optik und ihrer einfachen Handhabung. Schon eine kleine Menge sorgt für einen intensiven Vanillegeschmack, ergänzt durch die natürlich enthaltenen Vanillesamen, die jedem Gericht Charakter verleihen.
Die wichtigsten Vorteile:
- Einfache Handhabung: Gebrauchsfertige Paste, die einfache Anwendung mit intensivem Vanillearoma verbindet
- Volles Aroma: Hergestellt aus hochwertigen Vanilleschoten aus Madagaskar, mit tiefem, vielschichtigem Profil
- Ansprechende Optik: Natürliche Vanillepünktchen setzen optische Akzente in Desserts und Saucen
- Natürliche Qualität: Ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe
Verfeinern Sie Ihre professionellen Zubereitungen mit dem echten Geschmack und der Textur von Vanille.
Anwendung von Vanillepaste
Unsere Vanillepaste ist mehr als ein Produkt: Sie ist eine vielseitige Zutat für zahlreiche professionelle Anwendungen. Ob in der Bäckerei, in der Eis- und Molkereiproduktion, bei der Getränkeherstellung oder bei der Zubereitung von Saucen und Glasuren: Unsere Paste ist die richtige Wahl.
- Bäckereien: Ideal für Kuchen, Feingebäck und Kekse; die Paste liefert ein volles Vanillearoma, ohne dass mehrere Zutaten nötig sind.
- Speiseeis und Milchprodukte: Verleiht Eisgrundmassen, Cremes und Desserts auf Milchbasis Tiefe, mit dem zusätzlichen Reiz sichtbarer Vanillesamen.
- Getränke: Verfeinert Latte, Cocktails und Smoothies mit authentischen Vanillenoten.
- Saucen und Glasuren: Ideal für süße und herzhafte Saucen, mit präziser Steuerung der Aromaintensität.
Nutzen Sie die einfache Handhabung der Vanillepaste von Vanilla Fair in Ihrer Küche für gleichbleibende, hochwertige Ergebnisse.
Dosierung von Vanillepaste
Für beste Ergebnisse beachten Sie bitte die folgenden Dosierempfehlungen.
Standarddosierung
- Backen: 1 bis 2 TL pro kg Teig oder Masse
- Milchprodukte: 1 bis 2 TL pro Liter Eis- oder Cremegrundmasse
- Getränke: 0,5 bis 1 TL pro Portion
- Saucen: Je nach gewünschter Intensität anpassen
Eine präzise Dosierung sichert das gleichbleibende, volle Aroma unserer Vanillepaste aus Madagaskar.
Lagerung von Vanillepaste
Die richtige Lagerung bewahrt Qualität und Aroma der Vanillepaste langfristig.
- Temperatur: Kühl und trocken lagern (15 bis 20 °C)
- Luftdichter Behälter: Den original verschlossenen Behälter oder eine luftdichte Alternative verwenden
- Lichtschutz: Direkte Sonneneinstrahlung vermeiden
- Haltbarkeit: Bei sachgemäßer Lagerung behält Vanillepaste ihre Qualität bis zu 24 Monate
Verlängern Sie die Haltbarkeit und bewahren Sie das hochwertige Aroma durch sorgfältige Lagerung.
Entdecken Sie unser breites Sortiment an Vanilleprodukten für Profis
Ergänzen Sie Ihr Sortiment mit unserer vollständigen Auswahl an hochwertigen Vanilleprodukten:
- Vanilleschoten: Ganze Schoten für die klassische Verwendung
- Schnittvanille (Cuts): Praktisch vorportionierte Vanille
- Vanillesamen: Reine Samen für ein natürliches Erscheinungsbild
- Vanillepulver: Feines Pulver für vielseitige Anwendungen
- Vanille-Kaviar: Hochwertige Vanillesamen für ein konzentriertes Aroma
- Vanilleextrakt: Flüssige Form für den vielseitigen Einsatz
- Vanille-Oleoresin: Konzentriertes Aroma mit kräftigen Vanillenoten
Wenden Sie sich an unsere Experten für eine Beratung oder um mehr über unser gesamtes Sortiment an Vanilleprodukten für Profis zu erfahren.
Kontaktieren Sie uns!
Unser Team steht Ihnen für weitere Informationen und für ein Angebot gerne zur Verfügung.
Im Vergleich mit
- Caviar: Reine Vanillesamen für ein konzentriertes Aroma, ohne den Extraktanteil von 30 % und die Zuckerbasis der Paste.
- Extrakte: Flüssige Vanille für vielseitige Anwendungen, während die Paste zu 70 % aus Samen besteht und sichtbare Pünktchen hinterlässt.
- Bourbon Gourmet: Ganze Vanilleschoten aus Madagaskar für die klassische Verwendung, während sich die Paste ohne Aufschneiden und Auskratzen direkt dosieren lässt.
Leitfäden für Einkäufer
- Vanille richtig lagern und aufbewahren, um Aroma und Qualität zu erhalten: Erläutert Lagerbedingungen, die das Aroma von Vanilleprodukten schützen, einschließlich Vanillepaste mit einer Haltbarkeit von 12 bis 24 Monaten.
- Vanille und Speiseeis: der Weg von der Schote bis zur Eiskugel: Hilfreich für Eishersteller, die eine Vanilleform für ihre Grundmassen auswählen.
- Vanille in großen Mengen für Profis einkaufen: Beschreibt, wie Profis Vanille in großen Mengen einkaufen; relevant für industrielle Bestellungen von Vanillepaste.
Ihren Vanillebedarf schätzen
Richtwerte, von unserer Qualitätskontrolle mit Ihrem Angebot bestätigt.
Ihre Schätzung
- Pro Jahr
- 130 kgSchätzung
- Pro Charge
- 627 g
- Pro Monat
- 10,9 kg
- Schoten pro Jahr
- ≈
Dosierung 13,8 g/L 1,38 % m/v Belegt
- Hinweis Dosierungen gelten pro Liter Mix vor dem Gefrieren. Bei 100 % Aufschlag ergibt 1 L Mix etwa 2 L Eis. Mixdichte ≈ 1,1 kg/L. (Overrun Calculations, Ice Cream Technology e-Book)
So wird gerechnet
Jede Zeile zeigt ihre Formel mit Ihren Zahlen, ihren Status und die Kennungen ihrer Quellen (aufgeführt unter „So rechnen wir“).
- Charge in L45,45 L
50 kg ÷ 1,1 kg/L - Dosierung (Standard)13,8 g/L (1,38 % m/v)
Dosiertabelle (Grundlage unten) - Veröffentlichter Bereich5,5 bis 22 g/L
Dezent bis Intensiv - Pro Charge627 g
13,8 g/L × 45,45 L - Pro Woche2,51 kg
627 g × 4 - Pro Jahr130 kg
2,51 kg × 52 - Pro Monat10,9 kg
130 kg ÷ 12 - Ganze Gourmet-Schoten · Bourbon Gourmet (Pastenverhältnis)78,3 kg pro Jahr
130 kg × 0,6
Rechenbeispiel
Speiseeis & gefrorene Desserts, Vanillepaste (Vanillepaste). Intensität: Standard. Chargen von 50 kg, 4 Chargen pro Woche.
- Hinweis Dosierungen gelten pro Liter Mix vor dem Gefrieren. Bei 100 % Aufschlag ergibt 1 L Mix etwa 2 L Eis. Mixdichte ≈ 1,1 kg/L.
Der interaktive Rechner benötigt JavaScript. Senden Sie uns Ihre Anwendung, Chargengröße und Häufigkeit: Unser Qualitätsteam rechnet mit Ihnen.
Fragen zu Vanillepaste
Die Vanillepaste von Vanilla Fair ist eine Mischung aus Vanillesamen, Vanilleextrakt und Invertzucker, hergestellt aus Vanilleschoten aus Madagaskar. Die Zusammensetzung beträgt 70 % Vanillesamen und 30 % Vanilleextrakt in einer Paste auf Zuckerbasis, aus 100 % natürlichen Zutaten, ohne Alkoholzusatz und ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe. Das Ergebnis ist eine dickflüssige, dunkelbraune Paste mit sichtbaren Vanillesamen.
Vanilla Fair empfiehlt beim Backen 1 bis 2 Teelöffel Paste pro kg Teig oder Masse und 1 bis 2 Teelöffel pro Liter für Eis- oder Cremegrundmassen. Für Getränke wie Latte, Cocktails oder Smoothies verwenden Sie 0,5 bis 1 Teelöffel pro Portion. In Saucen passen Sie die Menge an die gewünschte Intensität an.
Ja. Die Vanillepaste von Vanilla Fair wird in Gläsern zu 100 g, 250 g, 500 g, 1 kg und 5 kg angeboten. Für größere Bestellungen sind individuelle Großgebinde für den industriellen Einsatz erhältlich; die Mengen reichen von Mustermengen bis zu Großmengen.
Lagern Sie die Vanillepaste von Vanilla Fair bei Raumtemperatur zwischen +12 °C und +19 °C in der Originalverpackung, gut verschlossen sowie vor Luft und Licht geschützt. Vermeiden Sie starke und wiederholte Temperaturschwankungen und lagern Sie die Paste nicht in der Nähe anderer Gewürze. Unter diesen Bedingungen beträgt die Haltbarkeit 12 bis 24 Monate.
Ja. Die Vanillepaste von Vanilla Fair lässt sich leicht in warme und kalte Zubereitungen einarbeiten und verteilt das Vanillearoma gleichmäßig. Die sichtbaren Vanillesamen verleihen Desserts, Speiseeis und Saucen zudem die natürlich gesprenkelte Optik echter Vanille.
Jeder Kauf bei Vanilla Fair umfasst die rechtlichen und zollrechtlichen Unterlagen für internationale Geschäfte. Die Versandoptionen beinhalten vollständige Exportdokumente, und das Team sendet Ihnen auf Anfrage gerne ein Angebot.