Signature Powder
Signature Powder ist ein Vanillepulver aus 100 % gemahlener Vanille aus Madagaskar. Es wird aus TK- und gespaltenen TK-Vanilleschoten der Art Vanilla planifolia hergestellt und fein zu einem gleichmäßigen braunen Pulver gesiebt, bestimmt für Gastronomie und Lebensmittelindustrie. Signature Powder hat eine Partikelgröße von 300 μm, einen Restfeuchtegehalt unter 10 % und einen Vanillingehalt von 1,8 bis 2,2 %.
| Botanischer Name | Vanillepulver aus Vanilleschoten von Vanilla planifolia |
|---|---|
| Herkunft | Madagaskar |
| Aussehen | Gemahlene Vanille, fein gesiebt, gleichmäßig, braune Farbe |
| Verwendung | Gastronomie, Lebensmittelindustrie |
| Zusammensetzung | 100 % zerkleinerte Vanilleschoten |
|---|---|
| Partikelgröße | 300 μm |
| Restfeuchtegehalt | < 10 % |
| Vanillingehalt | 1,8 bis 2,2 % |
| Merkmale | Unser Signature-Vanillepulver wird aus TK- und gespaltenen TK-Vanilleschoten hergestellt |
| Aromaprofil | Intensives, volles Vanillearoma mit natürlicher Süße |
| Haltbarkeit | 12 bis 24 Monate unter den nachfolgend beschriebenen Lagerbedingungen |
KAPAZITÄT:
| Verfügbarkeit | Ganzjährig |
|---|---|
| Haltbarmachung und Lagerung | Bei Raumtemperatur (+12 °C bis +19 °C) in der Originalverpackung, gut verschlossen sowie vor Luft und Licht geschützt. Starke und wiederholte Temperaturschwankungen vermeiden. Nicht in der Nähe anderer Gewürze lagern |
VERPACKUNG:
- Glasgrößen: Erhältlich in Gläsern zu 100 g, 250 g, 500 g und 1 kg
- Lose Ware (Bulk): Für größere Bestellungen sind individuelle Verpackungslösungen erhältlich, ideal für den industriellen Einsatz
Unsere Verpackung lässt sich an Ihre Anforderungen anpassen
Signature-Vanillepulver: eine einzigartige Mischung für Profis
Unser Signature-Vanillepulver ist eine exklusive Mischung aus erstklassiger TK- und gespaltener TK-Vanille aus Madagaskar. Das aus sorgfältig ausgewählten Vanilleschoten hergestellte Pulver bietet ein außergewöhnliches Aromaprofil mit intensiven Vanillenoten und natürlicher Süße und eignet sich daher ideal für anspruchsvolle kulinarische Kreationen.
Unser spezielles Mahlverfahren bewahrt das charakteristische sensorische Profil jeder Vanillesorte und sorgt für das komplexe, volle Geschmackserlebnis, das unsere Signature-Mischung auszeichnet.
Professionelle Anwendungen
Unser Signature-Vanillepulver überzeugt in anspruchsvollen kulinarischen Anwendungen:
Feine Patisserie & Backwaren:
- Feingebäck: ideal für anspruchsvolle Kreationen
- Handwerkliche Brote: mehr aromatische Vielfalt
- Hochwertige Kuchen und Torten: ausgeprägte geschmackliche Tiefe
- Spezialkekse: unverwechselbarer Signature-Geschmack
Gourmet-Desserts:
- Premium-Speiseeis: komplexe Geschmacksprofile
- Feine Schokoladen: betonte Vanillenoten
- Süßwaren: ideal für hochwertige Kreationen
- Signature-Desserts: unverwechselbares Geschmacksprofil
Technische Vorteile:
- Einzigartiges Geschmacksprofil: Mischung hochwertiger Vanillesorten
- Hohe Hitzestabilität
- Sehr gute Dispergierbarkeit
- Ansprechende Optik
- Hochwertige Clean-Label-Lösung
Ein unverwechselbares Vanillepulver für außergewöhnliche kulinarische Kreationen.
Entdecken Sie unser Gourmet-Sortiment
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- Gourmet Bourbon-Vanille: klassische Spitzenqualität.
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Häufig gestellte Fragen
Woraus besteht Vanilla Fair Signature Powder?
Signature Powder besteht zu 100 % aus zerkleinerten Vanilleschoten; in der Zusammensetzung ist keine weitere Zutat angegeben. Verwendet werden TK- und gespaltene TK-Vanilleschoten der Art Vanilla planifolia aus Madagaskar, die gemahlen und anschließend fein zu einem gleichmäßigen braunen Pulver gesiebt werden.
Wie hoch sind Vanillingehalt und Feuchtigkeitsgehalt von Signature Powder?
Signature Powder hat einen Vanillingehalt von 1,8 bis 2,2 %. Der Restfeuchtegehalt liegt unter 10 %, was unter den empfohlenen Lagerbedingungen eine Haltbarkeit von 12 bis 24 Monaten unterstützt.
Welche Partikelgröße hat Signature Powder?
Signature Powder hat eine Partikelgröße von 300 μm. Die Vanille wird gemahlen und anschließend fein gesiebt. So entsteht ein gleichmäßiges braunes Pulver, das sich für Patisserie, Backwaren, Speiseeis, Schokolade und Süßwaren eignet.
Wie sollte Signature Powder gelagert werden und wie lange ist es haltbar?
Signature Powder ist 12 bis 24 Monate haltbar, wenn es bei Raumtemperatur zwischen +12 °C und +19 °C in der gut verschlossenen Originalverpackung, vor Luft und Licht geschützt, gelagert wird. Starke und wiederholte Temperaturschwankungen sind zu vermeiden, und das Pulver sollte nicht in der Nähe anderer Gewürze gelagert werden.
In welchen Verpackungsgrößen ist Signature Powder erhältlich?
Signature Powder wird in Gläsern zu 100 g, 250 g, 500 g und 1 kg angeboten. Für größere Bestellungen zur industriellen Verwendung sind individuelle Bulk-Verpackungen erhältlich. Das Pulver ist ganzjährig verfügbar.
Vergleichen mit
- Premium Powder: Ein weiteres Pulver aus dem Gourmet-Sortiment; vergleichen Sie Mahlgrad und Vanillingehalt mit den Werten von 'Signature': 300 μm und 1,8 bis 2,2 %.
- Natürliches Vanillepulver: Ein Pulver aus dem Industrie-Sortiment, während Signature Powder ein Gourmet-Pulver aus TK- und gespaltenen TK-Vanilleschoten ist.
- TK Black: Ganze TK-Vanilleschoten, während Signature Powder aus derselben Qualitätsfamilie stammt, jedoch gemahlen und auf 300 μm gesiebt.
Ratgeber für Einkäufer
- Vanillepulver für Profis: Hilft Einkäufern, verschiedene Vanillepulver zu vergleichen und das passende für ihre Anwendung auszuwählen.
- Qualitäten von Vanilleschoten erklärt: Grade A und B, Gourmet, TK, Red und Schnittvanille (Cuts): Erläutert die TK- und gespaltenen Qualitäten, aus denen Signature Powder hergestellt wird.
- Vanille richtig lagern und aufbewahren: So bleiben Aroma und Qualität erhalten: Praktische Lagerhinweise, damit das Pulver innerhalb seiner Haltbarkeit von 12 bis 24 Monaten bleibt.
