Schoten
Red Europe
Erhältlich in
- Konventionell
- Bio
- Fair Trade
Mindestbestellung 50 kg
BESCHREIBUNG
Red Europe (rote Vanille für Europa) ist eine industrielle Güteklasse von Vanilleschoten aus Madagaskar (Vanilla planifolia). Die rotbraunen, trockenen und mäßig geschmeidigen Schoten werden gespalten oder ungespalten geliefert und dienen der natürlichen Aromaextraktion sowie Infusionen in der Lebensmittelherstellung. Red Europe Schoten sind 12 bis 20 cm lang, haben einen Feuchtigkeitsgehalt von 20 bis 25 % und einen Vanillingehalt von 1,2 bis 2 %.
- Botanischer Name:
- Vanilla planifolia
- Herkunft:
- Madagaskar
- Aussehen:
- Gespalten oder ungespalten, rotbraun, trocken und mäßig geschmeidig
- Verwendung:
- Lebensmittelherstellung. Produkt für Extraktion oder Infusionen bestimmt
*Erhältlich in konventioneller Qualität, in Bio-Qualität und als Fair Trade
SPEZIFIKATION
- Zusammensetzung:
- 100 % Vanilleschoten
- Feuchtigkeitsgehalt:
- 20 bis 25 %
- Länge:
- 12 bis 20 cm
- Vanillingehalt:
- 1,2 bis 2 %
- Haltbarkeit:
- 12 bis 24 Monate unter den nachstehend beschriebenen Lagerbedingungen
VERPACKUNG UND LAGERUNG
KAPAZITÄT:
- Verfügbarkeit:
- Ganzjährig
- Haltbarkeit und Lagerbedingungen:
- Bei Raumtemperatur (+12 °C bis +19 °C) in der gut verschlossenen Originalverpackung, vor Luft und Licht geschützt lagern. Starke und wiederholte Temperaturschwankungen vermeiden. Nicht in der Nähe anderer Gewürze lagern
VERPACKUNG:
Mindestbestellung: 50 kg pro Bestellung, alle Formate zusammengerechnet. Die folgenden Größen sind Verpackungsformate.
Lose in gewachsten Kartons zu 10 kg, 20 kg oder 25 kg oder vakuumverpackt in Wachspapier und Klarsichtfolie zu 5 kg oder 10 kg
Erhältlich in
- Konventionell
- Bio
- Fair Trade
Mindestbestellung 50 kg
Wichtige Spezifikationen
- Vanillin
- 1,2–2 %
- Feuchtigkeit
- 20–25 %
- Länge
- 12–20 cm
Typische Werte aus dem Produktblatt. Die endgültigen Spezifikationen bestätigen wir mit jedem Angebot.
Weitere Informationen
Red Europe Vanille: ein außergewöhnliches Produkt
Red Europe Vanille zeichnet sich durch ihre kräftige rotbraune Farbe und ihre glänzende Oberfläche aus. Beides ist das Ergebnis einer sorgfältigen Aufbereitung, die ihre hohe Qualität sicherstellt. Unsere Vanilla planifolia Schoten aus Madagaskar werden nach strengen Kriterien ausgewählt: kontrollierter Feuchtigkeitsgehalt zwischen 20 % und 25 %, geschmeidige Textur mit charakteristischer Längsstreifung und ein ausgeprägtes Aroma. Damit eignen sie sich besonders für professionelle Anwendungen.
Unsere Red Europe Vanille wird bei Vanilla Fair sorgfältig nach traditionellen Verfahren aufbereitet und erfüllt die hohen europäischen Anforderungen. Diese Aufbereitung entfaltet das Aromaprofil der Schoten und ergibt ein Produkt, das sich hervorragend für die natürliche Aromaextraktion in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie eignet.
Entscheiden Sie sich für Red Europe Vanille von Vanilla Fair: ein authentischer, unverwechselbarer Geschmack, der Ihre Produkte aufwertet und Sie im Markt abhebt.
Qualität für Ihre professionellen Anwendungen
Red Europe Vanille ist auf die Anforderungen anspruchsvoller Fachanwender ausgerichtet und bietet gleichbleibende Qualität sowie ein natürliches, volles Aroma.
Empfohlene Anwendungen:
- Aromaextraktion: Ideal zur Herstellung natürlicher Extrakte
- Industrielle Produktion: Bestens geeignet für standardisierte Prozesse
- Professionelle Infusionen: Gut geeignet für Extraktionen in großem Maßstab
- Technische Anwendungen: Auf vielfältige industrielle Anforderungen abgestimmt
Technische Vorteile der Red Europe Vanille:
- Glänzende Oberfläche: Ein Zeichen hoher Qualität
- Kontrollierter Feuchtigkeitsgehalt: Sorgt für optimale Stabilität
- Geschmeidige Textur: Erleichtert die Verarbeitung
- Konformität mit europäischen Standards: Garantierte Qualität
Verleihen Sie Ihren Produkten mit Red Europe Vanille von Vanilla Fair eine besondere Note.
So bestellen Sie Red Europe Vanille
Wir bieten flexible Leistungen, die auf die Bedürfnisse von Fachkunden zugeschnitten sind.
- Verpackung: Gebinde von 10 kg bis 25 kg für jeden Bedarf
- Umfassende Dokumentation: Inklusive technischer Datenblätter und Zertifikate
- Gesicherte Rückverfolgbarkeit: Vollständige Konformität von der Plantage bis zur Lieferung
Sichern Sie sich hochwertige Red Europe Vanille für Ihre Produkte. Fordern Sie jetzt Ihr Angebot an!
So lagern Sie Red Europe Vanille
Um die Qualität Ihrer Red Europe Vanille zu erhalten, beachten Sie folgende Lagerhinweise:
- Temperatur: Bei 18 bis 20 °C lagern, um ein Austrocknen zu vermeiden
- Luftfeuchtigkeit: Bei 60 bis 65 % halten, damit die Schoten geschmeidig bleiben
- Luftdichte Verpackung: Erhält die Unversehrtheit der Schoten und schützt sie vor Verunreinigungen
- Optimale Haltbarkeit: Bis zu 24 Monate unter idealen Bedingungen
Mit diesen Hinweisen bleibt das volle Aroma Ihrer Red Europe Vanille erhalten.
Entdecken Sie alle unsere Produkte für Fachkunden
Lernen Sie unser gesamtes Sortiment an Vanilleprodukten für den professionellen Einsatz kennen.
Vanilleschoten:
- Bourbon-Vanille: Bekannt für ihr kräftiges Aroma
- Pompona-Vanille: Ideal für Konditorei und Gastronomie
- Schwarze Vanille: Erhöhte aromatische Intensität
- Rote Vanille: Bestens geeignet für Infusionen
- Schnittvanille (Cuts): Ideal für Infusionen
Vanilleerzeugnisse:
- Vanillesamen: Sorgen für eine sichtbare Vanilleoptik
- Vanillepulver: Feines Pulver für trockene Anwendungen
- Vanillekaviar: Konzentriertes Aroma in Körnchenform
- Vanilleextrakt: Flüssiger Extrakt mit kontrollierter Intensität
- Vanille-Oleoresin: Konzentrat mit hoher Aromakraft
- Vanillepaste: Gebrauchsfertig und einfach anzuwenden
- Extrahierte Vanille: Für dezente, milde Aromen
Kontaktieren Sie uns!
Wenden Sie sich an unser Vertriebsteam für weitere Informationen und ein individuelles Angebot.
Zum Vergleich
- Red US: Die zweite rote Güteklasse im Sortiment der Industrieschoten, ebenfalls für die Extraktion bestimmt. Vergleichen Sie das Datenblatt mit den Werten von Red Europe (20 bis 25 % Feuchtigkeit, 1,2 bis 2 % Vanillin).
- Cuts: Schnittvanille für die Industrie, eine Alternative zu den ganzen, 12 bis 20 cm langen Red Europe Schoten, wenn die Länge für den Prozess keine Rolle spielt.
- Bourbon Gourmet: Eine Gourmet-Qualität für Konditorei und Küche, während Red Europe eine trockene Industrieschote für Extraktion oder Infusionen ist.
Ratgeber für Einkäufer
- Warum Red US und Red Europe Vanille die erste Wahl für Vanilleextrakteure sind: Erklärt, warum Extrakteure rote Güteklassen einsetzen und worin sich Red Europe von Red US unterscheidet.
- Güteklassen von Vanilleschoten erklärt: Grade A und B, Gourmet, TK, Red und Cuts: Ordnet die rote Güteklasse nach Feuchtigkeitsgehalt und Verwendung zwischen den anderen Qualitäten ein.
- Vanille richtig lagern und konservieren, um Aroma und Qualität zu erhalten: Praktische Lagerhinweise, damit Red Europe Schoten ihre Haltbarkeit von 12 bis 24 Monaten erreichen.
Ihren Vanillebedarf schätzen
Richtwerte, von unserer Qualitätskontrolle mit Ihrem Angebot bestätigt.
Ihre Schätzung
- Pro Jahr
- 2.080 kgSchätzung
- Pro Charge
- 10 kg
- Pro Monat
- 173 kg
- Schoten pro Jahr
- ≈ 693.000550.000 bis 916.000
Dosierung 199,96 g/L 26,7 oz (Gewicht) pro US-Gallone Belegt
- 2 Einheiten pro US-Gallone (zweifache Konzentration): 199,96 g Schoten pro Liter bei höchstens 25 % Feuchtigkeit
- Schoten mit 22,5 % Feuchtigkeit: keine Korrektur (höchstens 25 %)
- US-Standarddefinition: Vanilleextrakt enthält mindestens 35 % Ethylalkohol (Volumen) und mindestens 1 Einheit pro US-Gallone (21 CFR 169.175). Unter 35 % ist das Produkt ein „vanilla flavoring“ (21 CFR 169.177).
- Hinweis Eine Einheit = 13,35 oz Schoten pro US-Gallone (≈100 g/L) bei höchstens 25 % Feuchte. Feuchtere Schoten brauchen mehr Gewicht: × 0,75 / (1 − Feuchte). Trockenere werden nicht reduziert. (21 CFR 169.3 Definitions, NIST Handbook 44)
So wird gerechnet
Jede Zeile zeigt ihre Formel mit Ihren Zahlen, ihren Status und die Kennungen ihrer Quellen (aufgeführt unter „So rechnen wir“).
- Feuchtigkeitsfaktor (21 CFR 169.3(b))× 1
22,5 % liegt bei höchstens 25 %: keine Korrektur - Dosierung (2-fach)199,96 g/L
2 × 99,98 g/L × 1 - Einheiten Vanillebestandteil pro Charge26,4
2 × 13,21 US gal - Veröffentlichter Bereich100 bis 400 g/L
1 bis 4 × 99,98 g/L × 1 - Pro Charge10 kg
199,96 g/L × 50 L - Pro Woche40 kg
10 kg × 4 - Pro Jahr2.080 kg
40 kg × 52 - Pro Monat173 kg
2.080 kg ÷ 12 - Schoten pro Jahr≈ 693.000 (550.000 bis 916.000)
2.080 kg ÷ 3 g pro Schote (Schoten von 2,27 bis 3,78 g)
Rechenbeispiel
Extraktion, Industrievanille (rot, lose, Cuts, QCP) (Red Europe). Intensität: Standard. Chargen von 50 L, 4 Chargen pro Woche.
- Hinweis Eine Einheit = 13,35 oz Schoten pro US-Gallone (≈100 g/L) bei höchstens 25 % Feuchte. Feuchtere Schoten brauchen mehr Gewicht: × 0,75 / (1 − Feuchte). Trockenere werden nicht reduziert.
Der interaktive Rechner benötigt JavaScript. Senden Sie uns Ihre Anwendung, Chargengröße und Häufigkeit: Unser Qualitätsteam rechnet mit Ihnen.
Fragen zu Red Europe
Red Europe ist eine Güteklasse von Vanilleschoten aus Madagaskar (Vanilla planifolia), die Vanilla Fair für die industrielle Verwendung anbietet. Die Schoten sind rotbraun, trocken und mäßig geschmeidig und werden gespalten oder ungespalten geliefert. Red Europe ist für Extraktion oder Infusionen in der Lebensmittelherstellung bestimmt und besteht zu 100 % aus Vanilleschoten.
Red Europe Vanilleschoten haben einen Feuchtigkeitsgehalt von 20 bis 25 % und einen Vanillingehalt von 1,2 bis 2 %. Die Schoten sind 12 bis 20 cm lang. Der Vanillingehalt gibt den Anteil an Vanillin in der Schote an, dem wichtigsten Aromastoff fermentierter Vanille.
Ja. Laut Spezifikation von Vanilla Fair ist Red Europe für Extraktion oder Infusionen in der Lebensmittelherstellung bestimmt. Das trockenere Profil mit 20 bis 25 % Feuchtigkeit und die Zusammensetzung aus 100 % Vanilleschoten machen sie zu einem Rohstoff für die natürliche Aromaextraktion.
Red Europe Vanille ist in Gebinden von 10 kg bis 25 kg erhältlich. Vanilla Fair liefert zu jeder Bestellung eine Dokumentation einschließlich technischer Datenblätter sowie die Rückverfolgbarkeit von der Plantage bis zur Lieferung. Eine internationale Lieferung ist möglich.
Red Europe Vanille ist 12 bis 24 Monate haltbar, wenn sie bei Raumtemperatur zwischen +12 °C und +19 °C in der gut verschlossenen Originalverpackung, vor Luft und Licht geschützt, gelagert wird. Starke und wiederholte Temperaturschwankungen sind zu vermeiden, und die Schoten sollten nicht in der Nähe anderer Gewürze gelagert werden.
Ja. Vanilla Fair bietet Red Europe Vanilleschoten aus Madagaskar ganzjährig an. Das erleichtert industriellen Einkäufern die Planung kontinuierlicher Extraktions- oder Infusionschargen.