Produkte
Vanille in bester Qualität
Vanilla Fair bietet ein sorgfältig zusammengestelltes Sortiment an Vanilleprodukten in Gourmet- und Industriequalität, bezogen von den besten Erzeugern. Mit unseren hochwertigen Vanillelösungen werten Sie Ihre kulinarischen Kreationen auf und unterstützen Ihre Produktion.
Was liefert Vanilla Fair?
Vanilla Fair ist ein Vanilleproduzent aus Madagaskar und B2B-Lieferant, gegründet 2016, mit Produktionsstandorten in Maroantsetra, Madagaskar, und Hauptsitz in Cesson-Sévigné bei Rennes, Frankreich. Der Katalog hat zwei Linien: Gourmet (Schoten, Pulver, Kaviar, Paste, Perlen, Extrakte) für Köche und Lebensmittelmarken, und Industrie (Schoten, Schnittvanille, QCP, Pulver, Samen, Oleoresin, extrahierte Vanille) für Extraktion und Lebensmittelherstellung.
Wir liefern auf Angebot, ab 50 kg pro Bestellung, mit Spezifikationsblättern und Mustern auf Anfrage. Wir exportieren weltweit; unsere Hauptmärkte sind Frankreich, Deutschland, die USA, Kanada, Japan, Südkorea und die Vereinigten Arabischen Emirate. Um einen Bedarf zu berechnen, nutzen Sie den Formulierungsrechner.
Gourmet-Sortiment entdecken
Industrie
Die passende Qualität finden
Qualitäten & Spezifikationen
Typische Werte aus unseren Produktblättern. Die endgültigen Spezifikationen bestätigen wir mit jedem Angebot.
Bourbon Gourmet
Gourmet · Ganze Schoten
- Vanillin
- 1,6–2,6 %
- Feuchtigkeit
- 32–35 %
- Größe / Format
- 14–16 cm · 17 cm +
- Erhältlich als
- BioFair Trade
TK Black
Gourmet · Ganze Schoten
- Vanillin
- 1,6–2,3 %
- Feuchtigkeit
- 28–31 %
- Größe / Format
- 14–16 cm · 17 cm +
- Erhältlich als
- BioFair Trade
Pompona
Gourmet · Ganze Schoten
- Vanillin
- 1,6–2,2 %
- Feuchtigkeit
- 32–36 %
- Größe / Format
- 18–26 cm
- Erhältlich als
- Nicht angegeben
Premium Powder
Gourmet · Pulver
- Vanillin
- 1,8–2,6 %
- Feuchtigkeit
- < 10 %
- Größe / Format
- 300 µm
- Erhältlich als
- BioFair Trade
Signature Powder
Gourmet · Pulver
- Vanillin
- 1,8–2,2 %
- Feuchtigkeit
- < 10 %
- Größe / Format
- 300 µm
- Erhältlich als
- Nicht angegeben
Vanillekaviar
Gourmet · Samen & Perlen
- Vanillin
- Nicht angegeben
- Feuchtigkeit
- Nicht angegeben
- Größe / Format
- Samen
- Erhältlich als
- Nicht angegeben
Vanillepaste
Gourmet · Paste
- Vanillin
- Nicht angegeben
- Feuchtigkeit
- Nicht angegeben
- Größe / Format
- 100 g – 5 kg
- Erhältlich als
- Nicht angegeben
Vanilleperlen
Gourmet · Samen & Perlen
- Vanillin
- Nicht angegeben
- Feuchtigkeit
- Nicht angegeben
- Größe / Format
- 100 g – 1 kg
- Erhältlich als
- Nicht angegeben
Vanilleextrakte
Gourmet · Industrie · Extrakte & Oleoresin
- Vanillin
- Nicht angegeben
- Feuchtigkeit
- Nicht angegeben
- Größe / Format
- 100 · 200 · 400 g/L
- Erhältlich als
- Nicht angegeben
Red Europe
Industrie · Ganze Schoten
- Vanillin
- 1,2–2 %
- Feuchtigkeit
- 20–25 %
- Größe / Format
- 12–20 cm
- Erhältlich als
- BioFair Trade
Red US
Industrie · Ganze Schoten
- Vanillin
- 1,4–2 %
- Feuchtigkeit
- 16–20 %
- Größe / Format
- 12–20 cm
- Erhältlich als
- BioFair Trade
QCP
Industrie · Schnittvanille & Stücke
- Vanillin
- 2–2,5 %
- Feuchtigkeit
- 35–41 %
- Größe / Format
- Stücke von 2 cm
- Erhältlich als
- BioFair Trade
Lose Vanilleschoten
Industrie · Schnittvanille & Stücke
- Vanillin
- ≤ 1,5 %
- Feuchtigkeit
- 15–20 %
- Größe / Format
- 8–14 cm
- Erhältlich als
- BioFair Trade
Schnittvanille
Industrie · Schnittvanille & Stücke
- Vanillin
- ≤ 1 %
- Feuchtigkeit
- 15–20 %
- Größe / Format
- 8–12 cm
- Erhältlich als
- BioFair Trade
Natürliches Vanillepulver
Industrie · Pulver
- Vanillin
- 1,5–1,8 %
- Feuchtigkeit
- 8–10 %
- Größe / Format
- 600 µm
- Erhältlich als
- BioFair Trade
Spent Powder (extrahiertes Vanillepulver)
Industrie · Pulver
- Vanillin
- Nicht angegeben
- Feuchtigkeit
- < 9 %
- Größe / Format
- 600 µm
- Erhältlich als
- Nicht angegeben
Dresh Powder
Industrie · Pulver
- Vanillin
- Nicht angegeben
- Feuchtigkeit
- < 8 %
- Größe / Format
- 600 µm
- Erhältlich als
- Nicht angegeben
Vanillesamen
Industrie · Samen & Perlen
- Vanillin
- Nicht angegeben
- Feuchtigkeit
- 5 %
- Größe / Format
- 300 µm
- Erhältlich als
- Nicht angegeben
Extrahierte Vanillesamen
Industrie · Samen & Perlen
- Vanillin
- Nicht angegeben
- Feuchtigkeit
- 5 %
- Größe / Format
- 300 µm
- Erhältlich als
- Nicht angegeben
Vanille-Oleoresin
Industrie · Extrakte & Oleoresin
- Vanillin
- Nicht angegeben
- Feuchtigkeit
- Nicht angegeben
- Größe / Format
- 20x · 30x · 40x
- Erhältlich als
- Nicht angegeben
Keine Qualität entspricht diesen Filtern.
Sie brauchen eine Spezifikation, die hier fehlt?
Nennen Sie uns Ziel-Vanillingehalt, Feuchtigkeit, Größe und Zertifizierung. Industriequalitäten werden nach Ihren Vorgaben aufbereitet.
Ihren Vanillebedarf schätzen
Wählen Sie Anwendung und Chargengröße: Der Rechner liefert die Dosierung und Ihre Jahresmenge, bereit für Ihre Angebotsanfrage.
Richtwerte, von unserer Qualitätskontrolle mit Ihrem Angebot bestätigt.
Ihre Schätzung
- Pro Jahr
- 99,3 kgSchätzung
- Pro Charge
- 477 g
- Pro Monat
- 8,27 kg
- Schoten pro Jahr
- ≈ 24.80019.900 bis 33.100
Dosierung 10,5 g/L 1,05 % m/v Belegt
- Hinweis Dosierungen gelten pro Liter Mix vor dem Gefrieren. Bei 100 % Aufschlag ergibt 1 L Mix etwa 2 L Eis. Mixdichte ≈ 1,1 kg/L. (Overrun Calculations, Ice Cream Technology e-Book)
- Hinweis Die Schotenzahl ist eine Schätzung aus Durchschnittsgewichten. Wir verkaufen nach Gewicht. (Quel est le poids d'une gousse de vanille ? • Norohy, Combien de gousses dans un kilo de vanille et quel rendement, FAQ, Vanilla Products USA)
So wird gerechnet
Jede Zeile zeigt ihre Formel mit Ihren Zahlen, ihren Status und die Kennungen ihrer Quellen (aufgeführt unter „So rechnen wir“).
- Charge in L45,45 L
50 kg ÷ 1,1 kg/L - Dosierung (Standard)10,5 g/L (1,05 % m/v)
Dosiertabelle (Grundlage unten) - Veröffentlichter Bereich3,3 bis 17,6 g/L
Dezent bis Intensiv - Pro Charge477 g
10,5 g/L × 45,45 L - Pro Woche1,91 kg
477 g × 4 - Pro Jahr99,3 kg
1,91 kg × 52 - Pro Monat8,27 kg
99,3 kg ÷ 12 - Schoten pro Jahr≈ 24.800 (19.900 bis 33.100)
99,3 kg ÷ 4 g pro Schote (Schoten von 3 bis 5 g) - Vanillepaste (Pastenverhältnis)165 kg pro Jahr
99,3 kg ÷ 0,6 - Vanillepulver (gemahlene Schoten) · Natürliches Vanillepulver (Trockenmasse)72,5 kg pro Jahr
99,3 kg × (1 − 0,335) ÷ (1 − 0,09) - stattdessen TK Black (Vanillinbasis)107 kg pro Jahr
99,3 kg × 2,1 ÷ 1,95 - stattdessen Pompona (Vanillinbasis)110 kg pro Jahr
99,3 kg × 2,1 ÷ 1,9
Rechenbeispiel
Speiseeis & gefrorene Desserts, Ganze Gourmet-Schoten (Bourbon Gourmet). Intensität: Standard. Chargen von 50 kg, 4 Chargen pro Woche.
- Hinweis Dosierungen gelten pro Liter Mix vor dem Gefrieren. Bei 100 % Aufschlag ergibt 1 L Mix etwa 2 L Eis. Mixdichte ≈ 1,1 kg/L.
- Hinweis Die Schotenzahl ist eine Schätzung aus Durchschnittsgewichten. Wir verkaufen nach Gewicht.
Der interaktive Rechner benötigt JavaScript. Senden Sie uns Ihre Anwendung, Chargengröße und Häufigkeit: Unser Qualitätsteam rechnet mit Ihnen.
Extrakte und Oleoresin
Zwei flüssige Formen von Bourbon-Vanille aus Madagaskar: ein Extrakt auf Zuckerbasis für Backwaren, Speiseeis, Molkereiprodukte und Getränke und ein dunkles, zähflüssiges, öllösliches Oleoresin für industrielle Aromen, Düfte und Kosmetik.
OEM für den Einzelhandel
Bei Vanilla Fair wissen wir, wie wichtig die Verpackung ist, um Ihre Produkte zu schützen, ihre Qualität zu erhalten und sie ansprechend zu präsentieren. Deshalb bieten wir Ihnen eine breite Auswahl hochwertiger OEM-Verpackungslösungen, die auf die individuellen Anforderungen Ihres Unternehmens zugeschnitten sind.
Bevor Sie fragen
Unser Team beantwortet technische, regulatorische und logistische Fragen.
Häufige Fragen
AntwortLink zu dieser Frage
Die Mindestbestellung beträgt 50 kg für alle Qualitäten. Gourmet-Formate wie Paste und Perlen gibt es in Gläsern ab 100 g oder in individuellen Großgebinden, kombiniert innerhalb dieser Bestellung von 50 kg.
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Red-Europe- und Red-US-Schoten, lose Schoten, Schnittvanille und QCP werden für Extraktion und Infusion aufbereitet. QCP (Quick Curing Preparation) erreicht einen Vanillingehalt von 2 bis 2,5 %, etwa 25 % mehr als eine herkömmliche Aufbereitung.
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Die Schoten werden in Wachspapier eingeschlagen und in Kartons von 15 bis 25 kg verpackt, die ein Zollbeamter versiegelt. Der Spediteur holt sie in unserem Zentrum zur Luft- oder Seefracht ab.
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Ja. Wir bieten individuelle Verpackungen für Händler und Handelsmarken. Nennen Sie uns Ihre Formate und Mengen in Ihrer Anfrage.