Oleoresin
Vanille-Oleoresin
BESCHREIBUNG
Das Vanille-Oleoresin von Vanilla Fair ist ein dunkles, zähflüssiges, öllösliches Konzentrat, das durch Lösungsmittelextraktion aus Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar (Vanilla planifolia) gewonnen und in industriellen Aromen, Duftstoffen und Kosmetika eingesetzt wird. Es ist in den Konzentrationen 20x, 30x und 40x erhältlich, 12 bis 24 Monate bei +12 °C bis +19 °C haltbar und wird je nach Anwendung mit 0,02 bis 0,1 % dosiert.
- Herkunft:
- Madagaskar
- Bezeichnung:
- Vanille-Oleoresin
- Verfügbare Konzentrationen:
- 20x, 30x, 40x
- Geschmack:
- Kräftige natürliche Vanille in flüssiger Form
- Verwendung:
- Industrielle Anwendungen, darunter Aromen, Duftstoffe und Kosmetik
SPEZIFIKATION
- Zusammensetzung:
- Konzentriertes Vanille-Oleoresin, extrahiert aus Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar
- Aussehen:
- Dunkle, zähflüssige Flüssigkeit mit vollem Vanillearoma
Konzentrationsstufen:
- Konzentration 20x: Kräftiger Vanillegeschmack für industrielle Anwendungen
- Konzentration 30x: Höhere Wirkstärke für eine intensivere Aromatisierung
- Konzentration 40x: Maximale Stärke für spezielle Anwendungen in Aromen, Duftstoffen und Kosmetik
- Löslichkeit:
- Öllöslich, geeignet für verschiedene industrielle Anwendungen
- Haltbarkeit:
- 12 bis 24 Monate bei sachgemäßer Lagerung gemäß den nachstehend beschriebenen Bedingungen
VERPACKUNG UND LAGERUNG
Kapazität:
Begrenzte Mengen verfügbar
- Verfügbarkeit:
- Ganzjährig
- Haltbarkeit und Lagerbedingungen:
- Bei Raumtemperatur (+12 °C bis +19 °C) in der gut verschlossenen Originalverpackung lagern. Starke und wiederholte Temperaturschwankungen vermeiden. Nicht in der Nähe anderer Gewürze lagern
Verpackung
Mindestbestellung: 50 kg pro Bestellung, alle Formate zusammengerechnet. Die folgenden Größen sind Verpackungsformate.
- Flaschen: 1 L, 2 L und 10 L (entspricht 0,26 / 0,53 / 2,64 US-Gallonen); Fässer für Großbestellungen, individuelle Verpackung auf Anfrage
Wichtige Spezifikationen
- Konzentration
- 20x · 30x · 40x
Typische Werte aus dem Produktblatt. Die endgültigen Spezifikationen bestätigen wir mit jedem Angebot.
Weitere Informationen
Setzen Sie auf Qualität mit unserem 100 % natürlichen Vanille-Oleoresin
Unser 100 % natürliches Vanille-Oleoresin ist ein einzigartiges und hochwertiges Produkt. Es ist die konzentrierteste heute verfügbare Form von natürlichem Vanillearoma und wird durch Lösungsmittelextraktion aus Vanilleschoten der Art Vanilla planifolia aus Madagaskar gewonnen; anschließend wird das Lösungsmittel entfernt. Das so entstandene Konzentrat trägt die gesamte aromatische Vielfalt der Schoten in sich und ergibt ein intensiv aromatisches Produkt mit tiefem, authentischem Vanillegeschmack.
Unser Qualitätsanspruch beginnt mit der sorgfältigen Auswahl von Vanilleschoten aus Madagaskar, die für ihren hohen Vanillingehalt und ihr reiches Geschmacksprofil bekannt sind. Jede Charge wird eingehend geprüft, um gleichbleibende Wirkstärke und Reinheit zu gewährleisten. Damit ist unser Vanille-Oleoresin die ideale Wahl für Hersteller, die zuverlässige, natürliche Aromalösungen suchen.
Erleben Sie die authentische Geschmackstiefe unseres hochwertigen Vanille-Oleoresins.
Warum reines Vanille-Oleoresin für Ihre professionellen Rezepturen
Unser natürliches Vanille-Oleoresin bietet klare Vorteile für eine Vielzahl professioneller Anwendungen.
Herausragende Eigenschaften
- 100 % natürliche Extraktion
- Hochkonzentriertes Format für eine präzise Anwendung
- Clean-Label-Deklaration für Transparenz
- Gleichbleibendes Geschmacksprofil mit natürlicher Authentizität
- Alkoholfreie Formulierung
Anwendungen in der Industrie
Milchprodukte
- Premium-Speiseeis
- Joghurtherstellung
- Milchgetränke
Backwaren und Süßwaren
- Industrielle Backwarenherstellung
- Schokoladenherstellung
- Süßwarenherstellung
Getränkeindustrie
- Premium-Getränke
- Nahrungsergänzende Getränke
- Aromazubereitungen
Setzen Sie unser Vanille-Oleoresin für einen vollen, natürlichen Geschmack in zahlreichen Anwendungen ein.
So beziehen Sie unser hochwertiges Vanille-Oleoresin
Wir bieten flexible Bezugsmöglichkeiten für unterschiedliche professionelle Anforderungen.
Verpackungsoptionen
- Flaschen: 1 L, 2 L und 10 L
- Fässer: für Großbestellungen, individuelle Verpackung auf Anfrage
- Individuelle Verpackungslösungen für spezifische Anforderungen
- Sicherheitsdokumentation liegt jeder Bestellung bei
Serviceleistungen
- Technische Unterstützung: Fachkundige Beratung für eine optimale Anwendung
- Muster auf Anfrage: zum Testen vor einer Bestellung ab 50 kg
- Qualitätszertifikate: Nachweis erstklassiger Qualität
- Weltweiter Versand: Zuverlässige internationale Lieferung
Vereinfachen Sie Ihre Bestellung mit den flexiblen Optionen von Vanilla Fair. Fordern Sie ein Angebot für Geschäftskunden an
So dosieren Sie natürliches Vanille-Oleoresin
Für gleichbleibende Ergebnisse empfehlen wir folgende laborgeprüfte Dosierrichtwerte:
Standardanwendungen
- Speiseeis-Grundmasse: 0,05 bis 0,1 %
- Backwaren: 0,03 bis 0,08 %
- Getränke: 0,02 bis 0,05 %
- Süßwaren: 0,04 bis 0,09 %
Praxistipp: Aufgrund der hohen Konzentration empfehlen wir für eine genaue Dosierung den Einsatz von Präzisionswaagen.
So lagern Sie Vanille-Oleoresin
Die richtige Lagerung ist entscheidend, um die Wirkstärke von Vanille-Oleoresin zu erhalten.
Lageranforderungen
- Temperatur: Zwischen 15 und 20 °C halten
- Lichtschutz: Unerlässlich, um Qualitätsverlust zu vermeiden
- Luftfeuchtigkeit: Unter 60 %
- Behälter: Luftdicht verschlossene Originalverpackung
Empfehlungen für die Praxis
- Kühl und dunkel lagern
- Temperaturschwankungen vermeiden
- Von stark riechenden Stoffen fernhalten
- Verschluss regelmäßig auf Dichtheit prüfen
Haltbarkeit: Bis zu 24 Monate bei sachgemäßer Lagerung
Beachten Sie diese Hinweise, um Qualität und Intensität Ihres Vanille-Oleoresins zu erhalten.
Entdecken Sie alle unsere Vanilleprodukte für Profis
Entdecken Sie das gesamte Sortiment professioneller Vanilleprodukte von Vanilla Fair für jeden Bedarf:
- Vanilleschoten: Hochwertige ganze Schoten
- Schnittvanille (Cuts): Praktisch vorportioniert
- Vanillesamen: Reine Samenzubereitung
- Vanillepulver: Vielseitiges Trockenformat
- Vanillepaste: Gebrauchsfertige Konsistenz
- Vanillekaviar: Hochwertiges Vanillemark
- Vanille-Oleoresin: Konzentriertes Aroma für wirkungsvolle Anwendungen
- Vanilleextrakt: Flüssige Extrakte für vielfältige Einsatzzwecke
Unser Expertenteam steht Ihnen jederzeit zur Verfügung. Kontaktieren Sie uns, um mehr über unsere Vanilleprodukte zu erfahren oder eine individuelle Beratung zu erhalten.
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Unser Team steht Ihnen für weitere Informationen und ein individuelles Angebot gern zur Verfügung.
Im Vergleich
- Vanilleextrakte: Vanilleextrakte sind flüssige Extrakte für vielfältige Einsatzzwecke, während Oleoresin ein öllösliches, alkoholfreies Konzentrat in den Stufen 20x, 30x oder 40x ist, das mit nur 0,02 bis 0,1 % dosiert wird.
- Natürliches Vanillepulver: Natürliches Vanillepulver ist ein Trockenformat für trockene Anwendungen, während Oleoresin eine dunkle, zähflüssige, öllösliche Flüssigkeit für Aromen, Duftstoffe und Kosmetik ist.
Ratgeber für Einkäufer
- Überkritische CO2-Extraktion von Vanille-Oleoresin aus Vanilla planifolia: Ausbeute und Qualität optimieren: Erläutert, wie sich Extraktionsverfahren auf Ausbeute und aromatische Qualität des Oleoresins auswirken.
- Kennzeichnung natürlicher Vanillearomen: EU- und US-Vorschriften im Vergleich: Unterstützt Rezepturentwickler bei der Kennzeichnung von Produkten mit Vanille-Oleoresin in der EU und in den USA.
- Vanille richtig lagern und konservieren, um Aroma und Qualität zu erhalten: Zeigt Lagerungspraktiken, die die Wirkstärke von Vanillezutaten bewahren.
Ihren Vanillebedarf schätzen
Richtwerte, von unserer Qualitätskontrolle mit Ihrem Angebot bestätigt.
Ihre Schätzung
- Pro Jahr
- 7,85 kgSchätzung
- Pro Charge
- 37,7 g
- Pro Monat
- 654 g
- Schoten pro Jahr
- ≈
Dosierung 0,83 g/L 0,083 % m/v · 830 mg/L Belegt
- Achtung Unser Oleoresin ist fettlöslich und eignet sich für fettbasierte Rezepturen. In einem wässrigen Getränk braucht es einen Dispergierschritt (zum Beispiel eine Emulsion), den Sie in Ihrem Prozess validieren. (Vanilla Oleoresin, Vanilla Fair product page)
- Hinweis Dosierungen gelten pro Liter Mix vor dem Gefrieren. Bei 100 % Aufschlag ergibt 1 L Mix etwa 2 L Eis. Mixdichte ≈ 1,1 kg/L. (Overrun Calculations, Ice Cream Technology e-Book)
- Hinweis Unsere Oleoresin-Dosierungen gelten für die ganze Reihe, nicht je Konzentration (20x, 30x, 40x). Das Produktblatt nennt keine Dosis je Konzentration: Validieren Sie die Dosis für Ihre Konzentration in Ihrem eigenen Produkt. (Vanilla Oleoresin, Vanilla Fair product page)
So wird gerechnet
Jede Zeile zeigt ihre Formel mit Ihren Zahlen, ihren Status und die Kennungen ihrer Quellen (aufgeführt unter „So rechnen wir“).
- Charge in L45,45 L
50 kg ÷ 1,1 kg/L - Dosierung (Standard)0,83 g/L (0,083 % m/v · 830 mg/L)
Dosiertabelle (Grundlage unten) - Veröffentlichter Bereich0,55 bis 1,1 g/L
Dezent bis Intensiv - mg/L830
0,83 g/L × 1000 - Pro Charge37,7 g
0,83 g/L × 45,45 L - Pro Woche151 g
37,7 g × 4 - Pro Jahr7,85 kg
151 g × 52 - Pro Monat654 g
7,85 kg ÷ 12
Rechenbeispiel
Speiseeis & gefrorene Desserts, Oleoresin 20x / 30x / 40x (Vanille-Oleoresin). Intensität: Standard. Chargen von 50 kg, 4 Chargen pro Woche.
- Achtung Unser Oleoresin ist fettlöslich und eignet sich für fettbasierte Rezepturen. In einem wässrigen Getränk braucht es einen Dispergierschritt (zum Beispiel eine Emulsion), den Sie in Ihrem Prozess validieren.
- Hinweis Dosierungen gelten pro Liter Mix vor dem Gefrieren. Bei 100 % Aufschlag ergibt 1 L Mix etwa 2 L Eis. Mixdichte ≈ 1,1 kg/L.
- Hinweis Unsere Oleoresin-Dosierungen gelten für die ganze Reihe, nicht je Konzentration (20x, 30x, 40x). Das Produktblatt nennt keine Dosis je Konzentration: Validieren Sie die Dosis für Ihre Konzentration in Ihrem eigenen Produkt.
Der interaktive Rechner benötigt JavaScript. Senden Sie uns Ihre Anwendung, Chargengröße und Häufigkeit: Unser Qualitätsteam rechnet mit Ihnen.
Fragen zu Vanille-Oleoresin
Vanille-Oleoresin ist die konzentrierteste Form von natürlichem Vanillearoma: Vanilleschoten der Art Vanilla planifolia aus Madagaskar werden mit einem Lösungsmittel extrahiert, das anschließend entfernt wird. Das Ergebnis ist eine dunkle, zähflüssige, öllösliche Flüssigkeit, die die aromatische Vielfalt von Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar in sich trägt. Vanilla Fair liefert es für industrielle Aromen, Duftstoffe und kosmetische Anwendungen.
Vanilla Fair bietet sein Vanille-Oleoresin aus Madagaskar in drei Konzentrationen an: 20x, 30x und 40x. Die Stufe 20x eignet sich für die allgemeine industrielle Aromatisierung, 30x für intensivere Aromatisierung, und 40x ist die maximale Stärke für spezielle Anwendungen in Aromen, Duftstoffen und Kosmetik.
Die laborgeprüften Dosierrichtwerte von Vanilla Fair betragen 0,05 bis 0,1 % für Speiseeis-Grundmassen, 0,03 bis 0,08 % für Backwaren, 0,02 bis 0,05 % für Getränke und 0,04 bis 0,09 % für Süßwaren. Da das Oleoresin hochkonzentriert ist, empfehlen sich Präzisionswaagen für eine genaue Dosierung.
Nein. Das Vanille-Oleoresin von Vanilla Fair ist alkoholfrei formuliert, da das Extraktionslösungsmittel nach der Verarbeitung entfernt wird. Das Produkt ist öllöslich und eignet sich daher für fettbasierte und industrielle Rezepturen.
Vanille-Oleoresin ist 12 bis 24 Monate haltbar, wenn es bei Raumtemperatur (+12 °C bis +19 °C) in der gut verschlossenen Originalverpackung gelagert wird. Starke und wiederholte Temperaturschwankungen sind zu vermeiden; das Produkt ist vor Licht zu schützen und nicht in der Nähe anderer Gewürze oder stark riechender Stoffe zu lagern.
Das Oleoresin wird in Flaschen zu 1 L, 2 L und 10 L (entspricht 0,26 / 0,53 / 2,64 US-Gallonen) sowie in Fässern für Großbestellungen geliefert; individuelle Verpackungen sind auf Anfrage möglich. Jeder Bestellung liegt eine Sicherheitsdokumentation bei. Das Produkt ist ganzjährig verfügbar, und Muster sind auf Anfrage zum Testen erhältlich, Bestellungen ab 50 kg.