Cuts
Loose beans
Disponible en
- Conventionnel
- Biologique
- Commerce équitable
Commande minimale 50 kg
DESCRIPTION
Les loose beans de Vanilla Fair sont des gousses fendues de Vanilla planifolia de Madagascar, de couleur brun rougeâtre, destinées à l’extraction, aux arômes, aux infusions et à l’industrie agroalimentaire. Elles mesurent 8 à 14 cm, présentent un taux d’humidité de 15 à 20 % et un taux de vanilline allant jusqu’à 1,5 % selon la récolte.
- Nom botanique :
- Vanilla planifolia
- Origine :
- Madagascar
- Appellation :
- Loose beans
- Aspect :
- Fendue, de couleur brun rougeâtre
- Utilisation :
- Extraction, Arômes, Infusions, Industrie agroalimentaire
SPÉCIFICATIONS
- Composition :
- 100% gousses de vanille
- Niveau d’humidité :
- 15 % à 20%
- Taille :
- 8 à 14 cm
- Taux de vanilline :
- jusqu’à 1,5% (selon récolte)
EMBALLAGE ET STOCKAGE
CAPACITÉ :
QUANTITÉ LIMITÉE DISPONIBLE
- Disponibilité :
- Toute l’année
- Conservation – Stockage :
- Température ambiante (+12 °C à + 19 °C) dans son emballage d’origine, correctement fermé, à l’abri de l’air et de la lumière. Évitez les fortes chaleurs et les chocs thermiques répétés. Ne pas conserver avec d’autres épices
Durée de conservation : 12 à 24 mois dans les conditions de stockage décrites précédemment
CONDITIONNEMENT AU CHOIX :
Commande minimale : 50 kg par commande, tous formats confondus. Les tailles ci-dessous sont des formats de conditionnement.
- En vrac dans des cartons paraffinés de 5 kg, 10 kg, 20 kg ou 25 kg, emballé dans un film plastique alimentaire transparent
Disponible en
- Conventionnel
- Biologique
- Commerce équitable
Commande minimale 50 kg
Caractéristiques clés
- Vanilline
- ≤ 1,5 %
- Humidité
- 15–20 %
- Longueur
- 8–14 cm
Valeurs typiques issues de la fiche produit. Les spécifications définitives sont confirmées avec chaque devis.
PLUS DE DÉTAILS
La Vanille Loose Beans : Un Produit d’Exception
La vanille loose beans se distingue par sa texture souple caractéristique et sa surface brun-rougeâtre, signes d’une préparation méticuleuse. Issue des gousses de Vanilla planifolia de Madagascar, notre vanille de qualité industrielle est sélectionnée selon des standards rigoureux : un taux d’humidité maîtrisé entre 15% et 20%, une texture rigide et facile à travailler, qui la rendent idéale pour les transformations industrielles.
Préparée selon des méthodes traditionnelles, cette vanille offre un profil aromatique riche avec des notes épicées et terreuses, particulièrement recherché pour l’extraction d’arômes naturels et la production industrielle.
Choisissez des Arômes d’Excellence pour vos Préparations Professionnelles
La vanille loose beans est conçue pour répondre aux exigences des transformateurs industriels, offrant une qualité constante et des arômes naturels exceptionnels.
Applications recommandées :
- Extraction d’arômes : Idéale pour la production d’extraits naturels
- Production de poudre : Parfaite pour les préparations type sucre vanillé
- Production industrielle : Adaptée aux processus standardisés
- Applications techniques : Optimale pour les formulations alimentaires
Avantages techniques de la vanille loose beans :
- Qualité constante : Uniformité pour vos productions
- Taux d’humidité maîtrisé : Assure une grande stabilité
- Texture adaptée : Facilite l’extraction et la transformation
- Taux de vanilline optimal : Jusqu’à 1,5% pour des arômes intenses
Des loose beans adaptées à vos besoins d’extraction et de transformation.
Conservation Optimale de vos Loose Beans
Pour préserver la qualité de votre vanille loose beans, suivez nos recommandations de stockage :
- Température : Conserver entre 12-19°C
- Protection : À l’abri de l’air et de la lumière
- Précautions : Éviter les chocs thermiques
- Stockage : Séparer des autres épices
Suivez ces recommandations pour préserver toutes les qualités de vos loose beans.
Découvrez Tous nos Produits pour les Industriels
Explorez notre gamme complète de produits premium pour l’industrie :
- Cuts de Vanille : Idéal pour l’extraction des arômes.
- Rouge Europe : Qualité premium aux standards européens.
- Rouge US : Conforme aux exigences du marché américain.
- Vanilles Coupées QCP : Pour vos besoins industriels spécifiques.
- Graines Naturelles : Pour vos préparations industrielles.
- Poudres Épuisées : Solution économique pour applications spécifiques.
Consultez nos experts pour découvrir toute notre gamme de solutions industrielles.
Comparer avec
- Cuts : Les cuts sont des morceaux de vanille destinés à l’extraction des arômes, tandis que les loose beans sont des gousses fendues de 8 à 14 cm à 15 à 20 % d’humidité.
- Rouge Europe : La Rouge Europe est une gousse industrielle aux standards européens, les loose beans sont des gousses fendues jusqu’à 1,5 % de vanilline pour l’extraction et la poudre.
- Rouge US : La Rouge US est une gousse industrielle conforme aux exigences du marché américain, les loose beans sont des gousses fendues de 8 à 14 cm de la gamme cuts.
Guides pour les acheteurs
- Les grades de vanille expliqués : grade A ou B, gourmet, TK, rouge et cuts : Situe les loose beans parmi les grades et les cuts pour choisir la qualité adaptée à l’extraction.
- Pourquoi la vanille rouge Us et la vanille rouge Europe sont les meilleurs choix pour les extracteurs de vanille : Aide les extracteurs à comparer les gousses fendues loose beans aux gousses rouges industrielles.
- Comment stocker et préserver la vanille pour maintenir son arôme et sa qualité : Précise les conditions de stockage qui préservent les loose beans entre 12 et 19 °C.
Estimez vos besoins en vanille
Fourchette indicative, confirmée par notre contrôle qualité avec votre devis.
Votre estimation
- Par an
- 2 080 kgEstimation
- Par lot
- 10 kg
- Par mois
- 173 kg
- Gousses par an
- ≈
Dose 199,96 g/L 26,7 oz (poids) par gal US Sourcée
- 2 unités par gallon US (double concentration) : 199,96 g de gousses par litre à 25 % d'humidité ou moins
- Gousses à 17,5 % d'humidité : pas de correction (25 % ou moins)
- Norme d'identité américaine : l'extrait de vanille contient au moins 35 % d'alcool éthylique en volume et au moins 1 unité par gallon US (21 CFR 169.175). En dessous de 35 %, le produit est un « vanilla flavoring » (21 CFR 169.177).
- Remarque Une unité = 13,35 oz de gousses par gallon US (≈100 g/L) à 25 % d'humidité ou moins. Au-delà, il faut plus de poids : × 0,75 / (1 − humidité). En dessous, aucune réduction. (21 CFR 169.3 Definitions, NIST Handbook 44)
Comment c'est calculé
Chaque ligne indique sa formule avec vos chiffres, son statut et les identifiants de ses sources (listées sous « Notre méthode de calcul »).
- Facteur d'humidité (21 CFR 169.3(b))× 1
17,5 % ne dépasse pas 25 % : pas de correction - Dose (2 fois)199,96 g/L
2 × 99,98 g/L × 1 - Unités de constituant vanille par lot26,4
2 × 13,21 US gal - Plage publiée100 à 400 g/L
1 à 4 × 99,98 g/L × 1 - Par lot10 kg
199,96 g/L × 50 L - Par semaine40 kg
10 kg × 4 - Par an2 080 kg
40 kg × 52 - Par mois173 kg
2 080 kg ÷ 12
Exemple chiffré
Extraction, Vanille industrielle (rouge, vrac, cuts, QCP) (Loose beans). Intensité : Standard. Lots de 50 L, 4 lots par semaine.
- Remarque Une unité = 13,35 oz de gousses par gallon US (≈100 g/L) à 25 % d'humidité ou moins. Au-delà, il faut plus de poids : × 0,75 / (1 − humidité). En dessous, aucune réduction.
Le simulateur interactif nécessite JavaScript. Envoyez-nous votre application, la taille de vos lots et leur fréquence : notre équipe qualité fait le calcul avec vous.
Questions sur Loose beans
La vanille loose beans est une qualité industrielle composée à 100 % de gousses de Vanilla planifolia de Madagascar. Les gousses sont fendues et de couleur brun rougeâtre. Vanilla Fair la classe dans sa gamme industrielle de cuts.
Les loose beans présentent un taux d’humidité de 15 à 20 %. Leur taux de vanilline peut atteindre 1,5 %, selon la récolte. Ce taux d’humidité maîtrisé assure une bonne stabilité du produit.
La vanille loose beans est destinée à l’extraction, aux arômes, aux infusions et à l’industrie agroalimentaire. Elle convient à la production d’extraits naturels et de poudre pour les préparations de type sucre vanillé.
Les loose beans sont livrées en vrac dans des cartons paraffinés de 5 kg, 10 kg, 20 kg ou 25 kg. Les gousses sont emballées dans un film plastique alimentaire transparent.
Les gousses loose beans mesurent de 8 à 14 cm. Vanilla Fair les propose toute l’année.
Conservez les loose beans à température ambiante, entre +12 °C et +19 °C, dans leur emballage d’origine correctement fermé, à l’abri de l’air et de la lumière. Évitez les fortes chaleurs et les chocs thermiques répétés. Ne les stockez pas avec d’autres épices.
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