Noires TK

Composition : 100% gousses de vanille

Niveau d’humidité : 28 à 31%

Longueurs Disponibles : 14-16 cm | 17 cm +

Taux de vanilline : 1.6 à 2.3%

Profil aromatique : Crémeux et sucré, avec des notes de caramel fruité et un arôme floral distinctif

Durée de conservation : 12 à 24 mois dans les conditions de stockage décrites ci-après

CAPACITÉ :

Disponibilité : Toute l’année

Conservation – Stockage : Température ambiante (+12 °C à + 19 °C) dans l’état d’origine emballage, correctement fermé, à l’abri de l’air et de la lumière. Évitez les coups de chaleur importants et répétés chocs. Ne le conservez pas avec d’autres épices

CONDITIONNEMENT* :

• Sous vide 250 g, 1 kg, 5 kg, 10 kg
• En vrac dans des cartons paraffinés
• En tube 2, 5 et 10 gousses

*Nos conditionnements sont personnalisables selon besoins

L’excellence aromatique de Madagascar

La vanille TK incarne l’essence même de la vanille Bourbon de qualité. Issue de nos plantations de Vanilla Planifolia de Madagascar, elle offre une intensité aromatique incomparable. Sa qualité supérieure et ses caractéristiques organoleptiques exceptionnelles en font la référence des chefs pâtissiers et des professionnels les plus exigeants.

Notre expertise dans la sélection et la préparation des gousses de vanille de Madagascar garantit une vanille TK de la plus haute qualité. Chaque lot est minutieusement contrôlé pour assurer une qualité constante, offrant un produit d’exception aux professionnels recherchant l’excellence. Découvrez l’authenticité de notre vanille TK de Madagascar, alliance parfaite de tradition et d’excellence.

L’allié incontournable des créations professionnelles

Dans un contexte professionnel, la vanille TK se distingue par sa polyvalence et sa puissance aromatique. Sa qualité supérieure garantit des résultats constants et une rentabilité optimale. Chaque gousse de vanille Bourbon est sélectionnée pour répondre aux standards les plus élevés de la gastronomie.

Applications de la vanille TK :

• Pâtisserie fine : Infusion parfaite pour crèmes et ganaches
• Glacerie : Arôme puissant pour vos bases
• Chocolaterie : Notes subtiles pour vos pralinés
• Confiserie : Parfum délicat pour vos créations

Sublimez vos créations avec la vanille TK Vanilla Fair, pour des saveurs d’exception.

Comment commander

Notre service est conçu pour les professionnels exigeants :

• Conditionnements adaptés à vos besoins
• Livraison rapide en France et à l’international
• Documentation export complète
• Accompagnement personnalisé garanti

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Guide d’utilisation et conservation

Préparation et dosage :

• Infusion à froid : 12-24h pour une extraction optimale
• Infusion à chaud : 1-2h à 85°C maximum
• Dosage : 1-2 gousses par litre de préparation

Conservation :

• Température idéale : 15-20°C
• Stockage sous vide recommandé
• Durée optimale : 18-24 mois dans conditions idéales

Suivez nos conseils pour préserver tout l’arôme de votre vanille.

Notre gamme complète

Découvrez nos autres produits de vanille premium :

• Vanille Gourmet : Pour l’excellence
• Vanille Rouge : Pour l’originalité
• Vanille Premium : Pour la qualité
• Vanille Noire : Pour l’intensité
• Vanille en Vrac : Pour les grands volumes

Produits complémentaires :

• Graines de Vanille : Pour le visuel
• Vanille en Poudre : Pour la précision
• Caviar de Vanille : Pour le luxe
• Extrait de Vanille : Pour la puissance
• Pâte de Vanille : Pour la facilité

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